Составители:
Рубрика:
118
Первый оптовый магазин самообслуживания был открыт в 1915 г.
Кларенсом Сондерсом в Мемфисе, США (система cash and carry), затем он же
открыл розничный магазин под названием «Piggly Wigyly». Успех этой
формы торговли был очевиден, однако он омрачался значительным
количеством краж (6% торгового оборота). Эмпирическим путем К. Сондерс
пришел к выводу о том, каким должно быть расположение касс. Благодаря
выстроенным в ряд перед выходом кассам, через которые вынуждены были
проходить покупатели, число краж снизилось до 1%. Эта форма торговли
быстро распространилась в США, но в Париже первый магазин
самообслуживания был открыт только в 1948 г. компанией «Гуле-Тюр-пэн»,
владеющей сетью филиалов. А бурное развитие системы самообслуживания
во Франции началось лишь после 1955 г. [40,60,68,85].
Система самообслуживания является самым удобным методом сбыта
ходовых продовольственных товаров промышленного производства,
получаемых в фабричной упаковке, при условии, что их продажа заранее
обеспечена широкой рекламой или известностью марки. Этот метод стал
очень быстро применяться к таким непродовольственным товарам, которые
достаточно обычны и стандартизированы и могут продаваться без продавца.
Прежде всего, это моющие средства, туалетные принадлежности, разного
рода хозяйственные товары. Самообслуживание получило распространение в
розничной торговле в силу тех преимуществ, которые эта форма торговли
предоставляет.
Коммерсанту она позволяет увеличить объем продаж в результате
повышения средней стоимости корзины покупателя, которое происходит
благодаря увеличению числа так называемых импульсивных покупок.
Кроме того, самообслуживание позволяет уменьшить расходы на
содержание персонала и без особых трудностей справляться с наплывом
покупателей в часы пик, предоставляя одни и те же «услуги» всем
покупателям.
Персонал магазина, не занимаясь более продажей товара, осуществляет
его приемку и раскладку в контейнеры, следит за пополнением запасов на
полках, в то время как владелец магазина занимается вопросами маркетинга
(ассортимент, цены и т.д.) и контролем за нормальной работой магазина.
Покупателям самообслуживание позволяет производить покупки без
прямого давления со стороны продавца и без спешки; они сами определяют
скорость своих действий, могут пересмотреть уже сделанный выбор,
перемещаясь вдоль полок и закупая сразу все необходимые им товары; тем
самым они значительно экономят время, Кроме того, покупатели пользуются
преимуществами более богатого выбора товара, так как весь магазин
превращается в витрину.
Таким образом, самообслуживание изменяет статус покупателя: из
статичного и пассивного (когда он стоит в очереди перед прилавком)
покупатель становится динамичным и активным (он перемещается по
магазину и «собирает» продукты с полок).
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 117
- 118
- 119
- 120
- 121
- …
- следующая ›
- последняя »
