Управление предприятиями торговли. Безбородова Т.М - 41 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

40
называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и
сельскохозяйственными предприятиями. Как правило, предприятия-
производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им
внедрять передовую технологию производства, совершенствовать
ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими
товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований
торговли. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента,
осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли.
Некоторая часть товаров подвергается подсортировке непосредственно в
магазинах. Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру
товаров, подлежащих продаже в торговой сети (оптовой, розничной). Он
включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и
подразделяется на два товарных направления: продовольственные и
непродовольственные товары [16,17,56,58,60].
Каждая из отраслей товаров делится на товарные группы, в состав
которых входят товары, объединяемые по ряду признаков: однородности
сырья и материалов (изделия из металла, кожи, стекла); потребительского
назначения (спортивные, хозяйственные, одежду); степени сложности
ассортимента (простого ассортимента относят товары, состоящие из
небольшого количества видов или сортов – овощи, поваренная соль,
хозяйственное мыло). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю
классификацию по различным признакам (фасон, размер), относятся к
товарам сложного ассортимента (обувь, одежда).
Важным признаком классификации являются особые свойства
товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости
создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и
нескоропортящиеся.
Свойство — объективная особенность продукции, проявляющаяся при ее
создании, эксплуатации или потреблении. Термин свойство обычно обобщает
ряд характеристик продукции (свойство растворимости, радиоактивности,
безопасности и т. д.)[17,56,58,60].
Существуют следующие классы характеристик.
1. Характеристики, создаваемые в процессе производства:
физические (механические, электрические, химические,
биологические и др.);
органолептические (связанные с запахом, осязанием, вкусом,
зрением, слухом);
эстетические (например, вежливость, честность, правдивость);
временные (пунктуальность, безотказность, доступность и др.);
эргономические (например, физиологические характеристики или
характеристики, связанные с безопасностью человека);
функциональные (например, скорость автомобиля) [68, с. 26]
2. Характеристики, формирующиеся в сфере обращения:

Страницы