ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Таблица 10
Средняя суточная потребность взрослого человека в
пищевых веществах и энергии
(формула сбалансированного питания)
Пищевое
вещество
Суточная
потребность
Пищевое
вещество
Суточная
потребность
Вода, г 1750-2200 Минеральные вещества, мг
питьевая 800-1000 кальций 800-1000
супы 250-500 фосфор 1000-1500
Продукты
питания
700 натрий 4000-6000
Белки, г 80-100 калий 2500-5000
животные 50 хлориды 5000-7000
магний 300-350
незаменимые аминокислоты:
железо 15
триптофан 1 цинк 10-15
лейцин 4-6 марганец 5-10
изолейцин 3-4 хром 0,2-0,25
валин 3-4 медь 2
треонин 2-3 кобальт 0,1-0,2
лизин 3-5 молибден 0,5
метионин 2-4 селен 0,5
фенилаланин 2-4 фториды 0,5-1.0
иодиды 0,1-0,2
заменимые аминокислоты:
Витамины, мг:
гистидин 1,5-2
Аскорбиновая
кислота
50-70
аргинин 5-6 Тиамин, В1 1,5-2.0
цистин 2-3 Рибофлавин, В2 2,0-2,5
тирозин 3-4 Ниацин, РР 15-25
аланин 3 Пиридоксин, В6 2-3
серин 3 В3 5-10
глутаминовая
кислота
156 В12 0,002-0,005
аспарагиновая
кислота
6 биотин 0,15-0,3
пролин 5 холин 500-1000
гликокол 3 рутин, Р 25
Углеводы, г 400-500
фолиевая
кислота, Вс
0,2-0,4
крахмал 400-450 Д 0,0025-0,01
сахар 50-100 А 1,5-2,5
каротиноиды 3,0-5,0 балластные
вещества
(клетчатка,
пектин)
25
Е 10-20
К 0,2-0,3 Органические
кислоты
(молочная,
лимонная)
2
липоевая кислота 0,5
Жиры, г 80-100 инозит, г 0,5-1,0
растительные 20-25
ПНЖК 2-6
холестерин 0,3-0,06
фосфолипиды 5
Энергетическая
ценность, ккал
2850
Таблица 10 аспарагиновая
6 биотин 0,15-0,3
кислота
Средняя суточная потребность взрослого человека в пролин 5 холин 500-1000
пищевых веществах и энергии гликокол 3 рутин, Р 25
(формула сбалансированного питания) фолиевая
Углеводы, г 400-500 0,2-0,4
Пищевое Суточная Пищевое Суточная кислота, Вс
вещество потребность вещество потребность крахмал 400-450 Д 0,0025-0,01
Вода, г 1750-2200 Минеральные вещества, мг сахар 50-100 А 1,5-2,5
питьевая 800-1000 кальций 800-1000 балластные каротиноиды 3,0-5,0
супы 250-500 фосфор 1000-1500 вещества
25
Продукты (клетчатка, Е 10-20
700 натрий 4000-6000
питания пектин)
Белки, г 80-100 калий 2500-5000 Органические К 0,2-0,3
животные 50 хлориды 5000-7000 кислоты
2
магний 300-350 (молочная, липоевая кислота 0,5
незаменимые аминокислоты: лимонная)
железо 15
триптофан 1 цинк 10-15 Жиры, г 80-100 инозит, г 0,5-1,0
лейцин 4-6 марганец 5-10 растительные 20-25
изолейцин 3-4 хром 0,2-0,25 ПНЖК 2-6 Энергетическая
2850
валин 3-4 медь 2 холестерин 0,3-0,06 ценность, ккал
треонин 2-3 кобальт 0,1-0,2 фосфолипиды 5
лизин 3-5 молибден 0,5
метионин 2-4 селен 0,5
фенилаланин 2-4 фториды 0,5-1.0
иодиды 0,1-0,2
заменимые аминокислоты:
Витамины, мг:
Аскорбиновая
гистидин 1,5-2 50-70
кислота
аргинин 5-6 Тиамин, В1 1,5-2.0
цистин 2-3 Рибофлавин, В2 2,0-2,5
тирозин 3-4 Ниацин, РР 15-25
аланин 3 Пиридоксин, В6 2-3
серин 3 В3 5-10
глутаминовая
156 В12 0,002-0,005
кислота
