Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Блинникова О.М. - 85 стр.

                  Вес. Вообще, расфасовка чая возможна по всевозможным
            чайным баночкам и коробочкам. Традиционными для России яв-
            ляются упаковки по 50, 100, 250, 500 граммов.
                  В англоязычных странах (Индия и Цейлон – бывшие бри-
            танские колонии) более приняты такие единицы измерения веса,
            как фунт и унция. Как правило, ординарные чая для массового
            употребления взвешиваются в фунтах (и цены указываются за
            фунт), а элитные и дорогостоящие взвешиваются в унциях (и це-
            ны указываются за унцию).
                  Сопутствующая информация. На чае могут быть сведе-
            ния:
                  а) о самом чае (какой он хороший), например: «с утончён-
            ным ароматом», «превосходного качества», «собранный на скло-
            нах гор» и прочее; обычно подобные эпитеты – просто реклама,
            но иногда встречаются и полезные вещи, например, буквальная
            расшифровка маркировочных аббревиатур для тех, кто не знает;
                  б) рекомендации про то, как этот чай заваривать; обычно
            они банальны, хотя, если вы покупаете незнакомый зелёный чай,
            эти советы на пачке могут быть полезны;
                  в) о фирме, которая этот чай продаёт; обычно это также ин-
            формация рекламного характера, которая включает в себя справ-
            ку об истории фирмы, традициях, достижениях.
                  г) рекомендации по хранению чая;
                  е) всякие слоганы и напутствия; на отечественном чайном
            рынке здесь первой была фирма «Майский чай», которая стала
            писать на коробочках цитаты из русских классиков о чае и всякие
            прочие пожелания.
                  Что тут сказать? «Доброе слово и кошке приятно», а ска-
            занное о чае – вдвойне радует душу чаемана.
                  Ящики с чаем должны храниться в сухом, чистом, хорошо
            проветриваемом помещении с относительной влажностью возду-
            ха не более 70%. На складах ящики с чаем устанавливают на под-
            донах в штабели высотой в 4-5 ящиков на расстоянии 5-10 см от
            пола и 50 см от стен и между штабелями.
                  Не допускается хранить в одном помещении с чаем скоро-
            портящиеся продукты и товары, имеющие запах.



                                                                             85


PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com