Технология хранения и переработки продукции растениеводства с основами стандартизации. Часть 3. Технические культуры, пивоварение, комбикорма. Бочарова Т.А. - 96 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГАУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

96
держании сырого протеина в рыбной муке 59%, мясокостной муке
42% и мясной 54% их вводят в комбикорма в количестве, указанном в
рецепте. При более высоком содержании протеина в этих компонен-
тах их доля в комбикормах снижается вследствие проведения коррек-
тировки за счет другого вида кормового сырья.
Кормовые дрожжи заменяют рыбной, мясокостной, мясной и
кровяной мукой эквивалентно по содержанию в них протеина. Мясо-
костную и мясную муку заменяют кормовыми дрожжами во всех ре-
цептах, кроме рецепта для птиц.
Взаимозаменяемы мел, известняк, ракушечная мука, мука кост-
ная, кормовой преципитат и обесфторенный фосфат.
Рецепты рассчитывают на основании методических рекоменда-
ций по расчету рецептов комбикормов и БВД с применением ЭВМ.
Контрольные вопросы
1. Что называют комбикормом, комбикормом-концентратом, пол-
норационным комбикормом?
2. Что включается в рецепт белково-витаминных добавок?
3. Что такое карбамидный концентрат, премиксы, микродобавки?
Для чего они применяются?
4. Что является сырьем для комбикормовой промышленности?
5. По какому принципу вырабатываются все виды комбикормов?
6. Как расшифровывается нумерация рецептов на комбикорма?
7. Правила замены одних видов сырья для производства комби-
кормов другими.
Занятие 2. Оценка качества сырья и комбикормов
Задание
. Изучить требования ГОСТ к комбикормам для разных
групп животных.
Материалы и оборудование: образцы компонентов для производ-
ства комбикормов, образцы комбикормов для разных видов живот-
ных.
Методические указания. В структуре каждого комбикормового
завода имеется производственная технологическая лаборатория
(ПТЛ), которая не только оценивает качество сырья и готовой про-
дукции, но и осуществляет контроль за наиболее важными этапами
технологического процесса, следит за проведением необходимых ме-
держании сырого протеина в рыбной муке 59%, мясокостной муке
42% и мясной 54% их вводят в комбикорма в количестве, указанном в
рецепте. При более высоком содержании протеина в этих компонен-
тах их доля в комбикормах снижается вследствие проведения коррек-
тировки за счет другого вида кормового сырья.
     Кормовые дрожжи заменяют рыбной, мясокостной, мясной и
кровяной мукой эквивалентно по содержанию в них протеина. Мясо-
костную и мясную муку заменяют кормовыми дрожжами во всех ре-
цептах, кроме рецепта для птиц.
     Взаимозаменяемы мел, известняк, ракушечная мука, мука кост-
ная, кормовой преципитат и обесфторенный фосфат.
     Рецепты рассчитывают на основании методических рекоменда-
ций по расчету рецептов комбикормов и БВД с применением ЭВМ.

                     Контрольные вопросы

    1. Что называют комбикормом, комбикормом-концентратом, пол-
норационным комбикормом?
    2. Что включается в рецепт белково-витаминных добавок?
    3. Что такое карбамидный концентрат, премиксы, микродобавки?
Для чего они применяются?
    4. Что является сырьем для комбикормовой промышленности?
    5. По какому принципу вырабатываются все виды комбикормов?
    6. Как расшифровывается нумерация рецептов на комбикорма?
    7. Правила замены одних видов сырья для производства комби-
кормов другими.

       Занятие 2. Оценка качества сырья и комбикормов

    Задание. Изучить требования ГОСТ к комбикормам для разных
групп животных.
    Материалы и оборудование: образцы компонентов для производ-
ства комбикормов, образцы комбикормов для разных видов живот-
ных.
    Методические указания. В структуре каждого комбикормового
завода имеется производственная технологическая лаборатория
(ПТЛ), которая не только оценивает качество сырья и готовой про-
дукции, но и осуществляет контроль за наиболее важными этапами
технологического процесса, следит за проведением необходимых ме-


                               96

Страницы