ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Таблица А.13 - Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка,
мг/кг
Группа мо-
лочных продуктов
С
винец
К
адмий
Р
туть
М
едь
Ц
инк
Ж
еле-
зо
О
лово ышь
як
Молоко-
сырье, сливки-
сырье, пастеризо-
ванное, стерили-
зованное и топле-
ное, сметана, ки-
сломолочные на-
питки, а также мо-
локо товарное не-
посредственно с
ферм
0
,1
0
,03
0
,005
1
,0
5
,0
-
-
,05
Творог и
творожные изде-
лия
0
,3
0
,1
0
,02
5
,0
4
0,0
-
-
,2
Консервы
молочные (молоко
сгущенное и
концен-
трированное)
0
,3
0
,1
0
,015
3
,0 5,0
-
2
00,0
(для
вов в
жес-
таре)
консе
р
тяной
,15
Продукты
молочные сухие:
молоко, сливки,
смеси для моро-
женого
0
,1
0
,03
0
,005
1
,0
5
,0
-
-
,05
Казеин, су-
хие концентраты
молочного белка и
подобные продук-
ты
0
,3
0
,2
0
,03
4
,0
5
0,0
-
-
,0
Сыры сы-
чужные и плав-
ленные
0
,5
0
,2
0
,03
1
0,0
5
0,0
-
-
,3
Мороженое 0
,1
0
,03
0
,005
1
,0
5
,0
-
-
,05
Масло ко
р
о- 0000
5
5
-
134
Таблица А.13 - Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка,
мг/кг
Группа мо- С К Р М Ц Ж О
лочных продуктов винец адмий туть едь инк еле- лово ышь
зо як
Молоко- 0 0 0 1 5 - -
сырье, сливки- ,1 ,03 ,005 ,0 ,0 ,05
сырье, пастеризо-
ванное, стерили-
зованное и топле-
ное, сметана, ки-
сломолочные на-
питки, а также мо-
локо товарное не-
посредственно с
ферм
Творог и 0 0 0 5 4 - -
творожные изде- ,3 ,1 ,02 ,0 0,0 ,2
лия
Консервы 0 0 0 3 - 2
молочные (молоко ,3 ,1 ,015 ,0 5,0 00,0 ,15
сгущенное и (для
концен- консе
трированное) рвов в
жес-
тяной
таре)
Продукты 0 0 0 1 5 - -
молочные сухие: ,1 ,03 ,005 ,0 ,0 ,05
молоко, сливки,
смеси для моро-
женого
Казеин, су- 0 0 0 4 5 - -
хие концентраты ,3 ,2 ,03 ,0 0,0 ,0
молочного белка и
подобные продук-
ты
Сыры сы- 0 0 0 1 5 - -
чужные и плав- ,5 ,2 ,03 0,0 0,0 ,3
ленные
Мороженое 0 0 0 1 5 - -
,1 ,03 ,005 ,0 ,0 ,05
Масло коро- 0 0 0 0 5 5 -
134
