ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
153
Качественные реакции на белок и входящие в него аминокислоты
Биуретовая реакция
(на пептидную связь) – в щелочной среде при
добавлении раствора сульфата меди образуется фиолетовое окрашивание.
Нингидриновая реакция (на α-аминокислоты) – при добавлении
раствора нингидрина развивается сине-фиолетовая окраска.
Ксантопротеиновая реакция (на ароматические аминокислоты) –
при добавлении концентрированной азотной кислоты и последующем на-
гревании развивается желтое окрашивание.
Реакция Фоля (на серусодержащие аминокислоты: цистин, цистеин)
– в щелочной среде при добавлении раствора уксуснокислого свинца и
нагревании развивается темно-коричневое окрашивание.
Контрольные вопросы
1. Что такое аминокислоты? Приведите классификацию природных α-
аминокислот по радикалу и проиллюстрируйте формулами строение со-
ответствующих представителей.
2. Приведите классификацию аминокислот по количеству амино- и
карбоксильных групп и напишите формулы соответствующих представи-
телей.
3. Какие другие функциональные группы, кроме амино- и карбок-
сильных, могут входить в состав природных α-аминокислот, являющихся
мономерами белков? Напишите формулы соответствующих представите-
лей.
4. Дайте биологическое понятие: заменимые и незаменимые амино-
кислоты. Перечислите незаменимые для человека аминокислоты.
5. Назовите виды изомерии аминокислот и проиллюстрируйте их
примерами.
6. Напишите L- и D-оптические изомеры аланина; какой из этих энан-
тиомеров входит в состав природных белков?
7. Напишите L
- и D-энантиомеры валина. Какой из атомов определяет
принадлежность к L-ряду?
8. Напишите L
- и D-энантиомеры лизина. В какой среде будет нахо-
диться изоэлектрическая точка (ИЭТ) данной аминокислоты и почему?
9. Какой продукт получается при декарбоксилировании глицина (гли-
кокола)? Назовите продукт реакции.
10. Какой продукт получается при декарбоксилировании L-лизина in
vivo? Назовите продукты реакции.
11. Какой продукт получается при декарбоксилировании L-серина?
Назовите полученный продукт и укажите в
состав каких важных органи-
ческих веществ он входит?
154
12. Какие продукты получаются при дезаминировании аспарагиновой
кислоты in vivo (окислительное дезаминирование) и in vitro (с HNO
2
–
метод Ван-Слайка)?
13. Какие продукты получаются при дезаминировании тирозина in vi-
tro (с HNO
2
– метод Ван-Слайка) и in vivo (окислительное дезаминирова-
ние)?
14. Какие продукты получаются при переаминировании (трансамини-
ровании) цистеина с α-кетоглутаровой кислотой? Какой витамин входит
в состав кофермента, участвующего в этом процессе?
15. Напишите схему реакции переаминирования аланина с щавелево-
уксусной кислотой (ЩУК). Укажите значение реакций трансаминирова-
ния.
16. Напишите схему декарбоксилирования триптофана, назовите про-
дукт реакции.
17.
Напишите трипептид Гис-Лиз-Три. Укажите пептидные связи, N-
и С-концевые аминокислоты в молекуле. В какой области рН (кислой,
щелочной или нейтральной) находится ИЭТ данного пептида?
18. Напишите строение трипептида Гли-Ала-Мет. Укажите пептид-
ные связи, N- и С-концевые аминокислоты в молекуле, ИЭТ пептида.
19. В какой области рН (кислой, щелочной
, нейтральной) находится
изоэлектрическая точка трипептида Гли-Глу-Асп?
20. Напишите строение трипептида Вал-Фен-Лей. Укажите пептид-
ные связи, С- и N-концевые аминокислоты.
21. Определите характер среды в растворе дипептида Лиз-Фен.
22. Определите характер среды в растворе дипептида Асп-Гли.
23. Напишите формулу тиогидантоина N-концевой аминокислоты,
образующегося при расщеплении по методу
Эдмана трипептида Тре-
Мет-Гли.
24. Напишите формулу тиогидантоина N-концевой аминокислоты три-
пептида Лиз-Гли-Ала.
25. Какой цветной реакцией можно доказать наличие бензольного
кольца в аминокислоте или пептиде?
26. Какой цветной реакцией можно доказать наличие серы в амино-
кислоте или пептиде?
27. С помощью какой качественной реакции можно доказать наличие
пептидной связи
?
28. Напишите реакцию взаимодействия валина с азотистой кислотой.
С какой целью используется эта реакция в биохимических анализах?
29. Напишите схему реакции триптофана с формальдегидом. С какой
целью используется эта реакция в биохимических анализах?
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- …
- следующая ›
- последняя »
