Технология производства продукции растениеводства в условиях Алтайского края. Царева Л.Е. - 63 стр.

лакокрасочных изделий, клеенки. Побочные продукты – жмых,
остающийся после переработки семян на масло прессовым спо-
собом, и шрот, остающийся после химической экстракции, –
являются ценным высокобелковым кормом, содержащим в 1 кг
не менее 1 к.ед. и 35-40% протеина. Сухие корзинки, выход ко-
торых составляет 55-60%, также являются хорошим кормом.
Зеленая масса в фазу цветения используется для силосования.
Подсолнечник – хорошая медоносная культура, с 1 га дает до
30 кг меда.
    Родиной подсолнечника является юг Северной Америки. В
Европу он был завезен Х. Колумбом в 1510 году, но поначалу
использовался как декоративное растение. Как масличная куль-
тура стал использоваться после того, как в России в 1835 году
крепостной крестьянин Д.С. Бокарев выделил под прессом под-
солнечное масло.
    Площадь посева подсолнечника в мире – около 18 млн га
(США, Аргентина, Европейские страны). В России – около
3 млн га в основном на Северном Кавказе, в ЦЧЗ, Поволжье,
Татарстане, Чувашии, Западной Сибири. В среднем урожай-
ность по стране остается низкой, около 0,8 т/га. На сортоиспы-
тательных участках, в передовых хозяйствах на высоком агро-
фоне получают 2,5-3 т/га.
      Классификация и ботаническая характеристика
                    подсолнечника
     Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.) относится
к семейству астровые (Asteraceae). Существует два вида подсол-
нечника: подсолнечник культурный (Helianthus cultus Wenzl.) и
подсолнечник дикорастущий (Helianthus ruderalis Wenzl.). Под-
солнечник культурный подразделяют на два подвида: культур-
ный посевной (ssp. sativus Wenzl.). и культурный декоративный
(ssp. ornamentalis Wenzl.).
     В зависимости от размера семянок, масличности, лузжисто-
сти сорта подсолнечника делят на группы:
     1) масличные – мелкие семянки длиной 8-14 мм, массой
1000 семянок 35-75 г, с низкой лузжистостью (22-36%), круп-
ным ядром, которое почти полностью заполняет полость семян-
ки, с содержанием жира в ядре 53-63%, что составляет 40-56%
от массы семянки;

                              63