Технология производства продукции растениеводства в условиях Алтайского края. Царева Л.Е. - 64 стр.

    2) грызовые – крупные семянки длиной 15-25 мм, массой
1000 семянок 100-170 г, высокой лузжистостью (42-56%), ядро
плохо заполняет полость семянки, масличность низкая (20-35%).
Грызовые сорта имеют более высокие крупные растения, поэто-
му грызовые сорта рекомендуют выращивать на силос;
    3) межеумки занимают промежуточное положение (рис. 2).




                  Рис. 2. Семянки подсолнечника:
            1 – масличный, 2 – грызовый, 3 – межеумка

     Подсолнечник – однолетнее растение. Корневая система
стержневая, мощная, проникающая на глубину 2-4 м, в стороны
– на 100-120 см. Стебель прямостоячий деревянистый с рыхлой
сердцевиной, высотой 0,7-2,5 м, неветвящийся. Листья простые
на длинных черешках, крупные, сердцевидно-овальные с пиль-
чатыми краями, густоопушенные. На одном растении от 15 до
30 листьев в зависимости от сорта. Соцветие – корзинка диамет-
ром 10-20 см у масличных, 40 см и более – у грызовых. Корзин-
ка окружена листовой оберткой, состоит из цветоложа, на кото-
ром по краям расположены язычковые оранжево-желтые цветки,
они бесплодны и служат для привлечения насекомых-
опылителей (рис. 4). Почти все цветоложе занимают трубчатые
цветки, их может быть в одной корзинке от 600 до 1200. Труб-
чатые цветки имеют пестик с нижней завязью и столбиком,
сростнолепестной венчик желтый или оранжевый. Тычинок пять
со свободными нитями и сросшимися пыльниками. В трубчатых
цветках завязываются плоды. Подсолнечник – перекрестноопы-
ляющееся энтомофильное растение, опыляется насекомыми.
Плод – семянка яйцевидной формы, состоит из семени (ядра) с
тонкой семенной оболочкой и кожистого околоплодника (кожу-
ры). В околоплоднике под эпидермисом между пробковой тка-

                               64