Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 14 стр.

уменьшения ДАК сопровождается усилением дыхания и роста растительных
клеток [434].
   При окислении субстрата за счет отнятия водорода последний при участии
переносчиков передается в зависимости от вида растения, сорта или стадии ин-
дивидуального развития на цитохромную систему, флавиновую или аскорбаток-
сидазу. Этот фермент может отдать водород непосредственно на кислород и вы-
полнить функцию терминальной оксидазы [134]:

                     Глютатион                Редуктаза        Аскорбат-
                     редуктаза                  ДАК            оксидаза

       SH2       НАДФ        2 глютатион-SH           ДАК       Н2О


        S       НАДФ⋅Н2       глютатион-S-S-              АК   1/2 О2
                                глютатион

    Так как аскорбатоксидаза имеет ограниченное сродство к кислороду, можно
полагать, что окисление через систему АК/ДАК имеет подчиненное значение.
Однако Мапсон и Мустафа [328] нашли, что у проростков гороха дыхание на
25% осуществляется за счет системы аскорбатоксидазы. При прорастании семян
гороха примерно через пять дней в них появлялась аскорбиноксидазная система,
для функционирования которой требовалась АК, восстановленный глютатион,
НАД+Н+ и в качестве окисляемого субстрата - яблочная кислота. Аскорбинокси-
дазная система проростков была связана с растворимой частью цитоплазмы и не
обнаруживалась в митохондриях.
    По мнению Б.А.Рубина и М.Е.Ладыгиной [134], аскорбатоксидаза участвует
и в дыхании хлоропластов, дыхательная цепь которых схематически изобража-
ется следующим образом:

                          Система пероксидазы
                          ДАК ↔ АК — Аскорбинатоксидаза
     НАДФ+Н2+                                                              О2
                          Хинон ↔ фенол — о-Дифенолоксидаза
                          Цитохром в6


   В молодых плодах лимона система переноса электронов от дыхательного
субстрата - яблочной кислоты на кислород также включает АК, оксидоредуктазу
АК и глютатион [410]. Интересно отметить, что, как показано в данной работе,
глютатион и АК стимулировали дыхание только в августе - декабре, а в январе-
июне угнетали.
   Наряду с фактами активации дыхания в присутствии АК известны примеры
прямо противоположного ее действия. Так, наблюдалось ингибирование аскор-
батом дыхания корней проростков пшеницы в условиях торможения окисли-

12