Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 16 стр.

объясняют [45, 46] тем, что в присутствии АК восстанавливаются дисульфидные
группировки. Стимуляция тиоглюкозидазы может происходить за счет того, что
АК вызывает конформационное изменение молекулы фермента, сопровождаю-
щееся увеличением сродства к субстрату [276]. Есть мнение [231], что действие
АК затрагивает геном растений: она контролирует кодирующий механизм, диф-
ференцированно влияя на синтез РНК и скорость реакций различных ферментов.
Полагают, что АК может играть роль гормона, мобилизующего ферменты.
    Таким образом, действие АК на ферментативную активность может прояв-
ляться или в изменении активности уже имеющихся ферментов, или в измене-
нии скорости их синтеза.
    АК оказывает существенное влияние на водный режим растений. Оно про-
является в торможении поступления воды [44, 431, 433], уменьшении оводнён-
ности [44], в изменении подвижности внутриклеточной воды [153], ускорении
транспирации [431, 433, 151]. Хотя в отношении последнего имеются и прямо
противоположные данные [44].
    Под действием АК изменяется соотношение свободной и связанной воды за
счет увеличения свободной. Механизм действия АК на поступление и потерю
воды объясняют [44] изменением коллоидно-химических свойств протоплазмы,
а также деполяризацией протоплазменных мембран.
    Важную роль АК играет в процессах роста и развития растений. Она обеспе-
чивает дружное и более быстрое прорастание семян у пшеницы, овса, кукурузы,
кунжута и других растений [241, 230, 408]; активирует рост гипокотиля и корней
[432, 400, 236], проростков люпина, растений ячменя [176] и помидоров, семя-
доли которых были удалены после прорастания [300], пазушных побегов [58].
Имеются данные о стимуляции роста стеблей тростника окисленной формой АК
[443]. Определяя содержание АК в 5-7-дневных проростках гороха и кукурузы,
Г.Ф.Проценко [122] показала, что растения, отличающиеся быстрым ростом, со-
держали меньше АК, чем медленно растущие. На основании чего автор полага-
ет, что АК принимает участие в биохимических превращениях, лежащих в осно-
ве роста. Действительно, АК меньше используется карликовыми сортами сорго
[291], хотя ее содержание, как показано в данной работе, почти одинаково у вы-
соко-, средне- и низкорослого сортов.
    Определенную роль АК играет в процессах цветения, вегетативной и репро-
дуктивной дифференциации. Она стимулирует растяжение и морфогенез клетки
[385], цветение некоторых растений [166]. Уровень АК резко повышается в на-
чале дифференциации цветков [424]. Обработка растений АК увеличивает коли-
чество мужских и женских цветков, но уменьшает их соотношение по сравне-
нию с контролем [396]. Отмечено стимулирующее действие АК на клубнеобра-
зование картофеля и его прорастание [270, 393]. Введение АК в питательную
среду значительно усиливало прорастание пыльцы хлопчатника, а обработка ра-
стений АК ускоряла образование и уменьшала опадение завязей [96]. Плоды аб-
рикоса и сливы быстрее созревали в присутствии АК [417]. Общее воздействие
АК на растение проявляется в задержке старения листьев, то есть распада хло-
рофилла, РНК, ДНК [252].


14