Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 18 стр.

гистонами, что определяет ее участие в работе кодирующего механизма клетки
[230, 398]. С другой стороны, действие АК на рост может быть опосредовано
через ауксины. Показано, что АК может тормозить окисление индолилуксусной
кислоты, катализируемое пероксидазой, возможно, прямо связываясь с ИУК. В
этом случае АК выступает как конкурентный ингибитор пероксидазы, защищая
ИУК от разрушения [357]. Стоит отметить, что существовало мнение, согласно
которому специфическая активность ауксинов сама является результатом их
первичного воздействия на обмен АК [332].
    Особый интерес для биотехнологии, и в частности для отработки методов
культивирования растительных тканей, представляют данные о накоплении АК
этими тканями и о стимуляции их роста АК [288, 295].
    АК оказывает влияние на азотистый обмен растений. Обработка пшеницы
раствором АК приводила к уменьшению в листьях количества свободных ами-
нокислот и некоторому повышению содержания нерастворимого азота [412].
Присутствие АК в функционирующих клубеньках вигны говорит о возможном
ее участии в процессе азотфиксации [253].
    Под действием АК активируются некоторые биосинтетические процессы.
Показана необходимость АК для биосинтеза оксипролинсодержащих белков в
растениях [207, 365] и синтеза алкалоидов в недифференцированной каллюсной
ткани мака снотворного [295]. АК вызывала снижение окислительно-восстано-
вительного потенциала березы, что ускоряло переход к вегетации, связанной с
синтезом биополимеров [144].
    Экзогенный аскорбат оказывает действие на разность поверхностных биопо-
тенциалов, сдвигая ее в область положительных значений у набухающих семян
кукурузы и пшеницы [139]. АК снимала индуцируемое феррицианидом увели-
чение рО2 у элодеи и валлиснерии [93].
    Таким образом, даже конспективное перечисление тех процессов, в которых
принимает участие АК: фотосинтез, дыхание, рост, развитие, устойчивость, экс-
прессия генома, ферментативная активность, биосинтетические и биофизические
процессы, азотфиксация, восстановление нитритов [214] - говорит о том, что АК
затрагивает практически все стороны жизнедеятельности растений и относится к
числу важнейших полифункциональных соединений автотрофных организмов.

              2.3. Защитная функция аскорбиновой кислоты

    АК выполняет важную защитную функцию, что прежде всего проявляется в
отношении растений к пониженным температурам. В ряде работ показана роль
АК в формировании зимостойкости [1, 117, 147, 170, 202]. Это касается интро-
дуцируемых растений [72], плодово-ягодных культур [118, 188] и злаков [122,
126], зимостойкие сорта которых накапливали больше АК, чем менее зимостой-
кие.
    Большое количество работ посвящено исследованию действия АК на им-
мунные свойства растений, так как считается, что одним из проявлений активно-
го иммунитета растений является нормальное или повышенное образование в
них АК [27, 112, 119]. Например, содержание АК в плодах манго, превышающее

16