Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 43 стр.

ее содержания под действием света. Еще М.Рэйд [374] отмечала большое влия-
ние света на накопление АК при прорастании и на ранних стадиях роста коровь-
его горошка. Семидневные растения, растущие на свету, содержали в четыре
раза, а одиннадцатидневные - в 8 раз больше АК, чем проростки соответствую-
щего возраста, растущие в темноте. В листьях тюльпана, находящихся на свету,
по данным Ф.Ажена [266], количество АК было в 4-5 раз больше, чем в темноте.
    Со временем появляются наблюдения, указывающие на то, что преимущест-
венное накопление АК происходит у растений, растущих на открытых участках,
по сравнению с затененными; в солнечные дни - по сравнению с пасмурными.
Такие данные для томатов были получены Н.Восом [444], а также Мао Ляном
[322], исследовавшим содержание АК у 48 видов дикорастущих овощных куль-
тур, 8 видов древесных и у некоторых других растений. У деревьев и кустарни-
ков было найдено повышенное содержание АК в наиболее освещенных частях
кроны [446], а у хлопчатника в наиболее освещенных ярусах листьев [140].
    Высокое содержание АК в солнечную погоду наблюдалось в листьях люцер-
ны [36], кукурузы [37]. Д.И.Шматок [186] на основе определения АК в 242 видах
растений из 31 семейства, растущих в полярно-альпийском ботаническом саду
(Мурманская область), также отмечает большее накопление АК в солнечную
погоду, чем в пасмурную. Аналогичный вывод сделан для плодово-ягодных
культур Алтая [188].
    Биосинтез АК из меченой 1-14С-,6-14C-,1-4Н- и 6-3Н-Д-глюкозы идет значи-
тельно быстрее на свету, чем в темноте [274].
    Стимулирующее действие света на биосинтез АК зависит от его интенсивно-
сти. Это показано в опытах с этиолированными проростками ряда растений, вы-
полненных Т.Сугаварой [413]. Пятидневные проростки кукурузы, редиса, китай-
ской капусты освещались 6-42 часов светом различной интенсивности (10-1000
люкс). Установлено, что увеличение содержания АК при освещении шло про-
порционально увеличению интенсивности света, по крайней мере в пределах
эксперимента автора. В этиолированных проростках, находящихся в ходе экспе-
римента в темноте, количество АК оставалось почти без изменения.
    Зависимость биосинтеза АК от интенсивности действующего света показана
для целого ряда растений: огурцов, кукурузы, проса, конопли, мака, которые
выращивались в парниках при интенсивности света, составляющей 1-1/20 от
полного летнего освещения. Оказалось, что уменьшение интенсивности освеще-
ния в 10 раз у всех растений привело к уменьшению количества АК в 3-5 раз
[67]. С увеличением интенсивности света (0, 3000, 10000, 20000 люкс, 43 часа)
возрастало содержание АК в проростках капусты [346] и семядолях японской
редьки (О, 500, 2500, 10000 люкс, 24 часа) [284]. При выращивании растений в
фитотроне уровень АК также повышался с увеличением мощности ФАР [183].
Работы такого плана продолжаются в связи с решением вопросов выращивания
овощей в закрытом грунте и получения витаминной пищи [260, 421].
    В литературе имеется лишь несколько указаний на то, что содержание АК в
растениях снижается в солнечные дни, но при этом или отмечалась очень жаркая
погода, или опытные растения находились на прямом солнечном свету [317].
Для гороха показано увеличение содержания АК в ночное время [70].

                                                                          41