Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 94 стр.

    Обладая собственным поглощением, молекула пероксидазы должна быть
чувствительна к действию радиации. При светоимпульсном облучении семян
растений меняются физиологические и биохимические параметры растений, они
приобретают колебательный характер. Механизм обнаруженных колебательных
процессов, как показал Б.Г. Явишев [190], связан с активностью пероксидазы, а
кроме этого - с синхронными изменениями SН ↔ S = S перехода. Обнаружено
обратимое смещение в спектре ЯМР трех линий S- и N-содержащих групп глу-
татиона.
    Реакция на освещение пероксидазы различных видов растений, как показы-
вают литературные данные, неоднозначна. Активность фермента на свету резко
уменьшалась в стеблевой части гибридных проростков пшеницы [226] и в моло-
дых проростках гороха, растущих при избытке Zn и Mn [212]. Замедление роста
стебля гороха при освещении красным светом также сопровождалось падением
активности пероксидазы [124]. В листьях риса, напротив, освещение после тем-
ноты вызывало подъем активности фермента, а в темноте она снижалась [373],
так же, как и в листьях ячменя [399]. Имеются и другие данные о стимуляции
активности пероксидазы белым светом [423].
    Показана фитохромная регуляция активности пероксидазы кукурузы. Крас-
ный свет увеличивал активность фермента на 50-70% (5мин, 500 мкВт ⋅ см-2 ⋅ с-1),
эффект красного света был обратим дальним красным светом. При продолжи-
тельном (24 часа) освещении дальним красным светом наблюдалась стимуляция
активности пероксидазы за счет синтеза фермента [401].
    Механизм действия красного света на пероксидазную активность представ-
ляется следующим образом: под действием красного света в растениях синтези-
руется флавоноид кемпферол, который в качестве монофенольного кофактора
стимулирует ферментативную активность [254].
    В работе [359] объясняется механизм фотоактивации пероксидазы инфра-
красным светом. Установлено, что при прямом освещении верхних листьев
шпината в них активировались щелочные пероксидазы. Активность повышалась
и в затемненных верхних листьях, если начинали освещать нижние листья; ответ
наблюдался через 1,5 минуты. Наблюдаемый эффект инфракрасного света, по
мнению исследователей, связан с изменениями мембранного аппарата.
    Коротковолновое УФ-облучение 254 нм вызывало повышение активности
растворимой и связанной ионными силами пероксидазы в листьях фасоли [223].
    Таким образом, наряду с изучением действия белого света на пероксидазную
активность предпринимается исследование света более узких спектральных уча-
стков с попыткой объяснения механизма их действия. Что же касается других
ферментов, участвующих в непрямом окислении АК, в частности полифенолок-
сидазы (КФ 1.10.3.1), то вопрос о действии света на ее активность практически
не исследован, хотя изучение субклеточной локализации фермента показало его
присутствие в хлоропластах [299, 337]. Полифенолоксидаза локализована в ти-
лакоидных мембранах хлоропластов и других пластид растений, но белок ее ко-
дируется ядерным геномом. Предполагается, что все пластиды содержат поли-
фенолоксидазу, активность которой с возрастом растений имеет тенденцию к
увеличению [113], и хотя фермент относится к числу широко распространенных,

92