Морфология и культивирование микроорганизмов. Чурикова В.В - 34 стр.

                                   34
неделю можно обнаружить не только подвижные формы сенной
палочки, но и клетки со спорами и отдельные споры.
     Дифференциально диагностические среды – это такие среды,
которые позволяют по возможности быстро отличить (дифференцировать)
виды микроорганизмов. В такие среды часто вводятся красители-
индикаторы, окрашивающие колонии микроорганизмов в определенный
цвет.

                           3. Стерилизация

    Стерилизацией называется полное уничтожение в материалах,
посуде и на инструментах всех микробов и их спор. Чаще всего
применяется стерилизация нагреванием. Существует несколько методов
стерилизации. Наиболее простой прием стерилизации – прокаливание на
пламени спиртовки. Этим приемом пользуются для стерилизации игл,
петель, предметных стекол и мелких металлических инструментов.
    Стерилизация более крупных предметов и стеклянной посуды (чашек
Петри, пробирок, пипеток и пр.) производится СУХИМ ЖАРОМ в
сушильных шкафах различных типов (объяснить устройство имеющегося в
лаборатории сушильного шкафа с электрообогревом). Перед помещением
посуды в сушильный шкаф для стерилизации чашки Петри и пипетки
оборачиваются бумагой, пробирки и колбы закрываются ватными
пробками. Стерилизация производится в течение двух часов при
температуре 160-170оС.
    Для стерилизации питательных сред, воды, резиновых трубок и др.
предметов, портящихся от сухого жара, применяется НАГРЕТЫЙ ПАР.
Стерилизация производится или текучим паром в кипятильнике Коха, или
насыщенным паром под давлением в автоклаве (объяснить устройство
этих приборов). В кипятильнике Коха проводится дробная стерилизация: в
течение трех дней подряд по 30-45 минут ежедневно. Дробная
стерилизация проводится с целью более полного уничтожения микробов в
стерилизуемом материале.
    Наиболее надежный способ – стерилизация насыщенным паром под
давлением в автоклаве. Для большинства сред стерилизации в течение 20-
30 минут при одной атмосфере считается вполне надежной.
    Пастеризация – один из методов термической частичной
стерилизации при относительно невысоких температурах применяется для
жидких сред, не выдерживающих большого нагрева. Метод был
предложен Л.Пастером, отсюда его название. Пастеризация основана на
том, что большинство бесспоровых микробов погибает при температуре
60-70оС за 15-30 минут, а при нагревании до 70-80оС – за 5-10 минут; при
этом спороносные формы сохраняются. Данный метод широко
используется для отделения спороносных и бесспоровых бактерий в
лабораторной практике, а также в практике молочного производства.