Морфология и культивирование микроорганизмов. Чурикова В.В - 38 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВГУ | Воронеж

Составители: 

Рубрика: 

38
открытым системам: биореакторы с гомогенным перемешиванием
жидкости и биореакторы полного вытеснения.
Биореакторы с гомогенным перемешиванием жидкости.
Они могут работать как хемостат или как турбидостат .
В хемостате скорость потока жидкости устанавливается на
определенном уровне , а скорость роста культуры проходит в соответствии
со скоростью потока . В систему турбидостата входит светочувствительное
устройство, измеряющее поглощение света культурой в культиваторе ;
электрический сигнал из этого устройства управляет скоростью потока .
Таким образом, поглощение света культурой контролирует скорость
потока жидкости, а скорость роста культуры устанавливается в
соответствии со скоростью потока .
Биореакторы полного вытеснения. При этом питательная среда
протекает по тубулярному реактору без перемешивания; состав
питательных веществ, число микроорганизмов , О
2
и продуктивность
различаются в разных местах. У входа в реактор вместе с питательной
средой постоянно подаются клетки . По ходу трубки культура “стареет”,
субстрат исчерпывается, т .е . повторяются все фазы роста, но не во
времени, а в пространстве.
Задание :
Ознакомиться с процессом ферментации в лабораторных условиях. 
                                  38
открытым системам: биореакторы с гомогенным            перемешиванием
жидкости и биореакторы полного вытеснения.
     Биореакторы с гомогенным перемешиванием жидкости.
     Они могут работать как хемостат или как турбидостат.
     В хемостате скорость потока жидкости устанавливается на
определенном уровне, а скорость роста культуры проходит в соответствии
со скоростью потока. В систему турбидостата входит светочувствительное
устройство, измеряющее поглощение света культурой в культиваторе;
электрический сигнал из этого устройства управляет скоростью потока.
Таким образом, поглощение света культурой контролирует скорость
потока жидкости, а скорость роста культуры устанавливается в
соответствии со скоростью потока.
     Биореакторы полного вытеснения. При этом питательная среда
протекает по тубулярному реактору без перемешивания; состав
питательных веществ, число микроорганизмов, О2 и продуктивность
различаются в разных местах. У входа в реактор вместе с питательной
средой постоянно подаются клетки. По ходу трубки культура “стареет”,
субстрат исчерпывается, т.е. повторяются все фазы роста, но не во
времени, а в пространстве.

    Задание:
    Ознакомиться с процессом ферментации в лабораторных условиях.

Страницы