Методическое обеспечение инновационной технологии преподавания нового курса "Органическая химия с основами биохимии" в свете ГОС ВПО РФ. Цыбикова Д.Ц. - 5 стр.

       телей. Химическая природа дубителей:                        личных средах. Пептиды как этап к изучению химии белка.
       альдегидное дубление; дубление жирами                       Дипептиды, три -, тетра -, пента и т.д. Пептидная связь.
       Понятие об аутоокислении. Понятие про-
       цесса сульфатирования. Синтетические
                                                                          Методы установления строения пептидов. N-и С –
       жиры, их преимущество. Растительные ду-                     концевые     кислоты.         Метод     Сэнджера     (2,   4-
       бители: гидролизуемые и конденсируемые                      динитрофтрбензол и карбооксипептидаза).
                                                                          Синтез пептидов. Методы защиты N-и С - концевых
  8.   Синтетические дубители. Классификация           2   1,2,8   групп. Вскрыть причины необходимости защиты концевых
       по Михайлову. Понятие вспомогательных
       дубителей (д. Стиасни, Н.К. и др.). Дубите-
                                                                   групп.
       ли - заменители (сульфированной новалак,                           Строение белковой молекулы. (Данилевский, Фишер,
       продукт ω-сульфирования и sp).Дубители                      Абдергальдин, Левен и др.). Сущность полипептидной тео-
       специального назначения (красящий, отбе-                    рии Э. Фишера.
       ливающий и др.). Вопросы связывания ду-                            Современное строение белковой молекулы. Первич-
       бителей с коллагеном                                        ная, вторичная, третичная и четвертичная структура белко-
       Раздел: «Красители»
  9.   Классификация. Теория цветности. Синтез             1,3,8   вой молекулы. Генетический уровень первичной структуры.
       и механизмы образования отдельных групп                            Коллаген ( I, II, III, IV - структуры). Специфика кол-
       красителей (азо-, окислительные, трифе-                     лагена на первичном уровне. Классификация минокислот
       нилметановые, индигоидные, активные,                        коллагена. Понятие о гидрофильных и гидрофобных остат-
       металлокомплексы и др.). Химизм взаимо-                     ках пептидной цепи коллагена. Специфические особенности
       действия красителей с полуфабрикатом
                                                     19            вторичного уровня коллагена. Третичная структура - моле-
                                                     час           кулярный уровень. Фракционирование коллагена и электро-
                                                                   номикроскопические исследования. Понятие фибрилл. Изо-
       2. Программа теоретических коллоквиумов                     электическая точка коллагена.
      Студенты в течение семестра по графику проходят со-
беседование по четырем блокам-разделам по мере прохожде-                  2.2. Ферменты
ния курса согласно календарно- тематическому плану.                       Понятие ферментов. Классификация и номенклатура.
                                                                   Общие свойства ферментов. Строение и действие фермен-
       2.1. Белки                                                  тов. Протеолитические ферменты (пепсин, трипсин, проли-
       Аминокислоты. Строение и номенклатура: тривиаль-            наза, аргиназа, коллагеназа, карбоксипептидаза). Показать
ная и международная. Понятие о биополярном ионе, вскрыть           их действие на определенную пептидную связь.
причины возникновения биополярного цвиттер - иона. Изо-                   К вопросу общего механизма действия ферментов.
электрическая точка. Поведение биополярного иона в раз-            Ферменты и ферментные препараты в кожевенном и мехо-
                                                                   вом производстве.