Методическое обеспечение инновационной технологии преподавания нового курса "Органическая химия с основами биохимии" в свете ГОС ВПО РФ. Цыбикова Д.Ц. - 7 стр.

     2.3. К вопросу общего механизма действия ферментов.             Руководство проводит ведущий преподаватель - лек-
     2.4. Протеолитические ферменты                           тор курса «Органическая химия с основами биохимии», а
     2.5. Ферменты и ферментативные препараты в кожевен-      также руководитель –ведущий семинарские занятия препо-
ном и меховом производстве.                                   даватель. Руководитель помимо начального собеседования
     2.6. Воздействие ферментов на нативный и денатуриро-     по плану, должен консультировать по мере обращения к
ванный коллаген                                               нему студента. После завершения чернового варианта рабо-
     3. Природные и синтетические дубители.                   ты, студент обязан показать преподавателю содержание,
     3.1. Растительные дубители, их химическая природа.       правильность оформления работ по ГОСТ’у, т.е. студент
     3.2. Жиры. Аутоокисление.                                проходит «норма - контроль», окончательно оформляет и
     3.3. Синтетические дубители.                             сдает работу не позднее 16-й недели.
     3.4. К вопросу взаимодействия органических дубителей с
коллагеном.                                                         4. Перечень лабораторных работ
     4. Красители.                                                   Согласно рабочей программе курса «Органическая
     4.1. Классификация красителей.                           химия с основами биохимии», содержание лабораторного
     4.2. Теория цветности.                                   практикума охватывает 4 блока лабораторных работ про-
     4.3. Азокрасители. Строение и синтез.                    фессионального характера: 1. Аминокислоты, белки. 2.
     4.4. Окислительные окислители                            Ферменты. 3. Дубители (синтез) и красители (синтез азот-
     4.5. Активные и индигоидные красители.                   ной и др.).
     4.6. К вопросу свертывания. Красители с кожевой тканью          5. Допуски к лабораторным работам
(полуфатрилатом).                                                    Тема.    Аминокислоты.      Белки.   Строение   α-
     4.7. Красители-индикаторы.                               аминокислот, ассиметрический атом углерода. Тривиальная
        К выбору темы курсовой работы следует подойти за-     и международная номенклатура. Биополярных ион. Причи-
ранее, использовать материалы фундаментального курса ор-      ны возникновения иона. Изоэлектрическая тока –рНi.
ганический химии, пособие «Белки, ферменты, дубители,                Изменение биополярного иона в различных средах на
красители», учебную дисциплину «Химия и технология кожи       примере глицина (GIy) в присутствии индикатора-
и меха», экспресс - информации по химии и технологии кожи     метилоранжа. Почему рНi лизина и аспаргиновой кислоты
и меха, статьи журнала: «Кожевенная промышленность», а        равны 9,80 и соответственно 2,77. Объясните.
также материалы научно-исследовательских работ кафедры               Качественные реакции на белки: беуретовая, ксанто-
«Технология кожи и меха. Товароведение непродовольствен-      протеиновая, нингидринная. Физико-химические свойства
ных товаров». После выбора темы студент консультируется с     белков: высаливание, денатурация. Буферные свойства рас-
преподавателем по составленному им плану, уточняет рисун-     твора белков.
ки, графики, схемы, а также получает добро на выполнение.            Тема. Ферменты.