Методические указания и контрольные задания по физической и коллоидной химии для студентов заочного обучения технологических специальностей. Цыренова С.Б - 63 стр.

  236.     Что называется удельной поверхностью системы?
  237.     Сравните размерность дисперсности и удельной поверхности.
  238.     Какие системы называются полидисперсными?
  239.     Как произвести разделение суспензий на фракции?
  240.     Что такое ультрафильтрация?
  241.     Как выразить дисперсность через диаметр шарообразных частиц?
  242.     Как можно классифицировать дисперсные системы по размерам частиц?
  243.     Приведите классификацию дисперсных систем по взаимодействию между дисперсной фазой и жид-
кой дисперсионной средой.
  244.     Чем вызвана нескомпенсированность межмолекулярного взаимодействия на границе раздела фаз?
  245.     Укажите причины появления избытка поверхностной энергии. Что такое удельная свободная по-
верхностная энергия?
  246.     Что такое поверхностное натяжение и как его можно выразить через термодинамические функции
состояния?
  247.     Как выразить изменение энергии Гиббса для поверхности раздела фаз?
  248.     Сформулируйте принцип снижения поверхностной энергии за счёт уменьшения поверхности разде-
ла фаз и поверхностного натяжения.
  249.     Почему появляется внутреннее давление у частиц дисперсной фазы и как его определить при помо-
щи формулы Лапласа?
  250.     Объясните причину интенсификации химических, физических и других процессов в связи с раз-
дробленностью и кривизной частиц дисперсной фазы.
  251.     Что такое адгезия, аутогезия и когезия?
  252.     Дайте характеристику равновесной работы адгезии как компенсации избытка свободной поверхно-
стной энергии.
  253.     Что такое краевой угол смачивания и как он определяется?
  254.     Что такое адгезия жидкости и смачивание, гидрофобные (лиофобные) и гидрофильные
(лиофильные) поверхности?
  255.      В чём особенности адгезии твёрдых тел и как зависит адгезия от формы и размеров твёрдого тела?
Приведите примеры адгезии пищевых масс.
  256.     Что такое адсорбция и чем она вызвана?
  257.     Как изменяется свободная поверхностная энергия и химический потенциал адсорбата в процессе ад-
сорбции?
  258.     Напишите уравнение изотермы адсорбции Гиббса и проведите его анализ.
  259.     Что такое теплота адсорбции? Охарактеризуйте понятия дифференциальная и интегральная теплота
адсорбции; как они зависят от количества адсорбированного газа.
  260.     В чём отличие мономолекулярной полимолекулярной адсорбции? Приведите графические изобра-
жения различных изотерм адсорбции.
  261.     В чём особенности химической и физической адсорбции?
  262.     Как провести классификацию пористых адсорбентов в зависимости от их удельной поверхности? В
чём особенность
процесса адсорбции в микропорах?
  263.     Какие вещества называются поверхностно - активными? Приведите примеры.
  264.     Каким уравнением выражается зависимость поверхностного напряжения от концентрации поверх-
ностно-активного вещества?
  265.     Сформулируйте правило Траубе и приведите иллюстрирующий его пример.
  266.     Проведите анализ уравнения Шишковского.
  267.     Какие параметры уравнений Лэнгмюра и Шишковского связаны между собой?
  268.     Как перейти от уравнения Гиббса к уравнению Лэнгмюра, используя дифференциальную форму
уравнения Шишковского?
  269.     Сформулируйте основные положения теории Лэнгмюра? Напишите уравнения изотермы адсорбции
Лэнгмюра. Как определить величину Г∞ графическим способом, если известен ряд значений Г и С?
  270.     Как по величине константы Г∞ вычислить поверхность адсорбента (в м2/кг)?
  271.     Охарактеризуйте гидрофильные и гидрофобные поверхности. Приведите примеры. Как можно «гид-
рофилизировать» поверхность?
  272.     В чём особенности структуры молекул ПАВ? Как ориентируются эти молекулы в адсорбционном
слое на границе вода – воздух?
  273.     Приведите характеристику пористых адсорбентов, применяемых в пищевой промышленности.
  274.     Напишите уравнения Гиббса, Лэнгмюра и Фрейндлиха при адсорбции газов на твёрдых поверхно-
стях.
  275.     В чём причина и суть адсорбционного понижения прочности?
  276.     Каковы особенности адсорбции электролитов твёрдыми адсорбентами?
  277.     Как влияют на адсорбцию природа растворителя, природа и пористость адсорбента?
  278.     В чём сущность методов хроматографического анализа?