Общая биотехнология. Данилова Т.Е - 13 стр.

                       (100 − 10)                             1) Осторожно, частично развертывается сосуд емкостью
    2) Вср = 125,0 •              = 112,50 ;   B=150,0 гр.,      1,5-2 л, и в него высыпается среда из салфетки, после
                          100
        а=15,0 г. ;                                              чего сосуд прикрывается краем стерильной бумаги.
                                                              2) Развертывается цилиндр и в непосредственной
               112,5 • 100                                       близости к горелке в него наливается рассчитанное (Д)
    3) Сср =               = 281,25 г ;                          количество стерильной воды. Затем открытый край
                100 − 60
                                                                 цилиндра прикрывается стерильной бумагой.
                                                              3) Открывается колба с посевным материалом. Туда
    4) Гср = 150,0 – 15,0 = 135,0 г ;
                                                                 вносится     стерильная     палочка   и    наливается
                                                                 приблизительно 40-50 мл стерильной воды из
    5) n = 135,0 – 125,0 = 10,0 г ;
                                                                 цилиндра.     Содержимое      колбы   перемешивается
                                                                 палочкой с водой и в виде водной суспензии задается в
    6) Д = 281,25 – 135.0 =146,25 г.
                                                                 сосуд со средой. Затем посевная колба еще раз
                                                                 ополаскивается оставшейся в цилиндре водой и все это
   Таким образом, в результате расчета установлено, что
                                                                 переносится в сосуд со средой.
для увлажнения среды до W=60% в данном варианте
                                                              4) Содержимое сосуда тщательно перемешивается рукой в
требуется 146,25 мл стерильной воды.
                                                                 резиновой перчатке, которая промыта спиртом. Такое
                                                                 перемешивание необходимо для того, чтобы влага и
        2. Увлажнение стерильной питательной
                                                                 посевной материал равномерно распределились по всей
           среды,ее засев и раскладка в кюветы
                                                                 массе среды. Засев закончен.
              для выращивания продуцента
                                                              5) Засеянная     среда   по     возможности   полностью
   Эта операция выполняется вдвоем с соблюдением
                                                                 переносится в заранее взвешенную стерильную кювету
правил асептики при горящем факеле или горелке.
                                                                 (Р), равномерно распределяется и закрывается сначала
   Стол, на котором должен производиться засев,
                                                                 листом непроклееной бумаги, затем – крышкой.
полностью освобождается от посторонних предметов,
                                                              6) Со стола все убирается, бумага складывается, посуда
тщательно протирается этиловым спиртом. На руки
                                                                 моется и ставится в сушильный шкаф, перчатки
работающих надеты перчатки, которые промываются
                                                                 обрабатываются дезраствором, моются, вытираются,
спиртом.
                                                                 протираются крахмалом и снимаются.
   На чистом столе помещаются вся необходимая
                                                              7) Закрытая кювета со средой взвешивается (К). Затем на
стерильная посуда, колба с посевной культурой гриба,
                                                                 кювете простым карандашом надписывается фамилия
колба со стерильной водой и стерильная питательная среда
                                                                 студента и кювета помещается в растильную камеру.
в салфетке.
                                                                 Рассчитывается точное количество засеянной среды,
   Работа осуществляется в следующем порядке:
                                                                 поставленное на выращивание (М)
                                                                                      Мвл = (К - Р) г.

                              24                                                         25