Общая биотехнология. Данилова Т.Е - 20 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

38
для комплексной оценки морфологического состояния
культуры, биомассы, рН и ферментативной активности.
2. Определение биомассы
Биомассу гриба определяют по массе сухого мицелия.
Для этого из глубинной культуры гриба в жидкой среде
после тщательного перемешивания пипеткой отбирают 10
мл пробы и отфильтровывают через заранее высушенный и
взвешенный бумажный фильтр. Мицелий на фильтре
промывают дистиллированной водой и высушивают до
постоянной массы при t=80
о
в течение одних-двух суток.
По разности массы фильтра с мицелием и без него
определяют массу сухого мицелия в 10 мл жидкой
культуры.
3.Определение рН среды
рН среды измеряют потенциометрически.
4. Определение ферментативной активности
Ферментативную активность определяют по
вышеприведенной методике в лабораторной работе 1.
Оформление результатов.
Полученные результаты представляют в таблице. Имея
в распоряжении серию многократных измерений величины
одного и того же параметра при аналогичных условиях
ведения процесса, оценивают полученные результаты.
Время культивирования (роста) Показатели
24 48 72
1 2 3 4
Биомасса, г/л
39
1 2 3 4
рН среды
Наличие
морфологических
изменений.
Ферментативная
активность:
- амилолитическая
-протеолитическая
На основании сводных данных таблицы делают
заключение о способности штамма End. fibuliger
накапливать в среде ферменты, влиянии глубинного
способа культивирования на морфологию продуцента.
Контрольные вопросы
1.
Какова роль посевного материала в
культивировании продуцента.
2.
Дайте характеристику получаемых ферментов в
лабораторной работе 1, 2.
3.
Какой степени очистки получается ФП при
выполнении лабораторной работы №1 и №2.
4.
Какие факторы влияют на процесс культивирования
продуцента при: а) поверхностном способе;
б) глубинном способе.
5.
Как зарегистрировать синтез:
а) амилолитических ферментов;
б) протеолитических ферментов.
6.
Какие преимущества и недостатки имеет перед
поверхностным способом глубинное
культивирование. 
для комплексной оценки морфологического состояния                 1                2           3          4
культуры, биомассы, рН и ферментативной активности.       рН среды
                                                          Наличие
               2. Определение биомассы                    морфологических
   Биомассу гриба определяют по массе сухого мицелия.     изменений.
Для этого из глубинной культуры гриба в жидкой среде      Ферментативная
после тщательного перемешивания пипеткой отбирают 10      активность:
мл пробы и отфильтровывают через заранее высушенный и     - амилолитическая
взвешенный бумажный фильтр. Мицелий на фильтре            -протеолитическая
промывают дистиллированной водой и высушивают до
постоянной массы при t=80о в течение одних-двух суток.    На основании сводных данных таблицы делают
По разности массы фильтра с мицелием и без него           заключение о способности штамма End. fibuliger
определяют массу сухого мицелия в 10 мл жидкой            накапливать в среде ферменты, влиянии глубинного
культуры.                                                 способа культивирования на морфологию продуцента.

               3.Определение рН среды                                    Контрольные вопросы
  рН среды измеряют потенциометрически.
                                                            1. Какова     роль      посевного    материала    в
    4. Определение ферментативной активности                   культивировании продуцента.
  Ферментативную     активность     определяют       по     2. Дайте характеристику получаемых ферментов в
вышеприведенной методике в лабораторной работе 1.              лабораторной работе 1, 2.
                                                            3. Какой степени очистки получается ФП при
                Оформление результатов.                        выполнении лабораторной работы №1 и №2.
   Полученные результаты представляют в таблице. Имея       4. Какие факторы влияют на процесс культивирования
в распоряжении серию многократных измерений величины           продуцента при: а) поверхностном способе;
одного и того же параметра при аналогичных условиях                        б) глубинном способе.
ведения процесса, оценивают полученные результаты.          5. Как зарегистрировать синтез:
                                                                          а) амилолитических ферментов;
Показатели           Время культивирования (роста)                        б) протеолитических ферментов.
                     24          48          72             6. Какие преимущества и недостатки имеет перед
         1               2           3           4             поверхностным        способом          глубинное
Биомасса, г/л                                                  культивирование.




                          38                                                       39

Страницы