Общая биотехнология. Данилова Т.Е - 21 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

40
7. На базе каких предпосылок делают первоначальную
ориентировку в выборе состава питательной среды
для получения ферментов.
8.
Дайте характеристику используемого продуцента в
лабораторной работе 1 и 2.
9.
Какие критерии при оценке продуцента и его
пригодности для использования в технологии ФП,
на ваш взгляд, являются наиболее важными.
10.
Почему при пересевах продуцента использовали
споровый материал.
11.
Вам нужно заменить компонент питательной среды
пшеничные отруби, на имеющееся в наличии сырье,
не меняя при этом технологию ФП. Какое из ниже
перечисленных видов сырья вы выберите для
биосинтеза культурой Asp. оryzae амилолитических
ферментов поверхностным способом
культивирования:
1)
гидролизаты крахмала;
2)
свекловичная меласса;
3)
сгущенный сок сорго;
4)
крупа пшено;
5)
древесные опилки;
6)
гидролизаты торфа.
Ответ аргументируйте.
12.
Может ли в процессе глубинного культивирования
иметь место явление самостерилизации.
13.
На какой фазе роста продуцента осуществляется
интенсивный синтез амилолитических и
протеолитических ферментов.
14.
Какие прогрессивные технологии в производстве
ФП вы знаете?
41
15. Какую стратегию интенсификации биосинтеза
амилолитических (протеолитических) ферментов вы
выберите при:
а) поверхностном способе,
б) глубинном культивировании. 
7. На базе каких предпосылок делают первоначальную     15. Какую стратегию интенсификации биосинтеза
    ориентировку в выборе состава питательной среды        амилолитических (протеолитических) ферментов вы
    для получения ферментов.                               выберите при:
8. Дайте характеристику используемого продуцента в                   а) поверхностном способе,
    лабораторной работе 1 и 2.                                       б) глубинном культивировании.
9. Какие критерии при оценке продуцента и его
    пригодности для использования в технологии ФП,
    на ваш взгляд, являются наиболее важными.
10. Почему при пересевах продуцента использовали
    споровый материал.
11. Вам нужно заменить компонент питательной среды
    пшеничные отруби, на имеющееся в наличии сырье,
    не меняя при этом технологию ФП. Какое из ниже
    перечисленных видов сырья вы выберите для
    биосинтеза культурой Asp. оryzae амилолитических
    ферментов          поверхностным        способом
    культивирования:
        1) гидролизаты крахмала;
        2) свекловичная меласса;
        3) сгущенный сок сорго;
        4) крупа пшено;
        5) древесные опилки;
        6) гидролизаты торфа.
Ответ аргументируйте.

12. Может ли в процессе глубинного культивирования
    иметь место явление самостерилизации.
13. На какой фазе роста продуцента осуществляется
    интенсивный      синтез    амилолитических   и
    протеолитических ферментов.
14. Какие прогрессивные технологии в производстве
    ФП вы знаете?




                       40                                                     41

Страницы