Общая биотехнология. Ч. 2. Данилова Т.Е - 34 стр.

UptoLike

ВУЗ:

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители:

Рубрика:

Биотехнология

Продолжение приложения 1

1 2 3

Молочная

кислота

Хлебный квас, кислосли-

вочное масло, безалкоголь-

ные напитки, пиво (неко-

торые сорта)

Лактаты (железа, калия,

кальция, магния, натрия)

Е-585, Е-326, Е-327, Е-329,

Е-325

Лекарственные препараты:

таблетки («Гемостимулин»,

«Фитоферролактол»), кап-

сулы (железа лактат, каль-

ция лактат), суппозитории

(«Кальциллакс», «Ферро-

лакс»)

Е-270

Регулятор кислот-

ности

Стабилизатор

цвета, консистен-

ции, синергист

антиокислителей,

улучшитель муки

и хлеба, регулятор

кислотности,

влажности, на-

полнитель.

Получение усвоя-

мой формы желе-

за и кальция.

Глюконовая

кислота

Глюконаты железа, калия,

кальция, магния, натрия (Е-

579, Е-577, Е-558, Е-580, Е-

576 соответственно)

Лекарственные препараты:

таблетки («Кальция глюко-

нат», «Кальция пангамат»)

Регулятор кислот-

ности, разрыхли-

тель, стабилизатор

цвета, дисперги-

рующее средство,

отвердитель, тек-

стурирующее ве-

щество

Снижение токси-

ческих поражений

печени гипоксии,

потерь кальция из

Продолжение приложения 1

1 2 3

Каучук, пластмассы, во-

локна, инсектициды

организма, проти-

воядие при отрав-

лении солями

магния, щавеле-

вой кислоты, кро-

воостанавливаю-

щее средство,

улучшение обме-

на в-в.

Химический реа-

гент для органи-

ческого синтеза

или сырье

Уксусная

кислота

Овощные маринады, ви-

негреты, столовый уксус

(9%)

Консервант

В таблице приведены органические кислоты, получаемые био-

технологическими способами.

* - номера пищевых добавок (Е- «Europe»), указывающие их

целевые назначения [15,16,17,18]

                                                                 32

                                 Продолжение приложения 1                                            Продолжение приложения 1
     1                    2                       3                        1                   2                    3
Молочная                                 Е-270*                                                             организма, проти-
кислота      Хлебный квас, кислосли- Регулятор кислот-                                                      воядие при отрав-
             вочное масло, безалкоголь- ности                                                               лении      солями
             ные напитки, пиво (неко-                                                                       магния, щавеле-
             торые сорта)                                                                                   вой кислоты, кро-
             Лактаты (железа, калия, Стабилизатор                                                           воостанавливаю-
             кальция, магния, натрия)    цвета, консистен-                                                  щее      средство,
             Е-585, Е-326, Е-327, Е-329, ции,     синергист                                                 улучшение обме-
             Е-325*                      антиокислителей,                                                   на в-в.
                                         улучшитель муки
                                         и хлеба, регулятор                        Каучук, пластмассы,   во- Химический реа-
                                         кислотности,                              локна, инсектициды         гент для органи-
                                         влажности,     на-                                                   ческого   синтеза
                                         полнитель.                                                           или сырье
                                                                      Уксусная      Овощные маринады, ви- Консервант
             Лекарственные препараты:       Получение усвоя-          кислота       негреты, столовый уксус
             таблетки («Гемостимулин»,      мой формы желе-                         (9%)
             «Фитоферролактол»), кап-       за и кальция.             В таблице приведены органические кислоты, получаемые био-
             сулы (железа лактат, каль-                               технологическими способами.
             ция лактат), суппозитории                                * - номера пищевых добавок (Е- «Europe»), указывающие их
             («Кальциллакс», «Ферро-                                  целевые назначения [15,16,17,18]
             лакс»)
Глюконовая   Глюконаты железа, калия,       Регулятор кислот-
кислота      кальция, магния, натрия (Е-    ности, разрыхли-
             579, Е-577, Е-558, Е-580, Е-   тель, стабилизатор
             576 соответственно)*           цвета, дисперги-
                                            рующее средство,
                                            отвердитель, тек-
                                            стурирующее ве-
                                            щество

             Лекарственные препараты: Снижение токси-
             таблетки («Кальция глюко- ческих поражений
             нат», «Кальция пангамат») печени гипоксии,
                                       потерь кальция из

Заказать работу

Общая биотехнология. Ч. 2. Данилова Т.Е - 34 стр.

UptoLike

ВУЗ:

Данилова Т.Е.

Тарнуева Н.М.

Биотехнология

Вы здесь

Общая биотехнология. Ч. 2. Данилова Т.Е - 34 стр.

UptoLike

ВУЗ:

Данилова Т.Е.

Тарнуева Н.М.

Биотехнология

Страницы