Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. Данзанов В.Д. - 16 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

31
При сборке гомогенизирующей головки пружина 5 полностью
входит в цилиндрический корпус регулировочного винта 6, а клапан 2
своей конической поверхностью полностью размещается во
внутренней конической расточке седла 1 (Рис.9а). При этом, шток 4,
поджимаемый пружиной 5, свободным концом упирается в торцевую
поверхность клапана 2, обеспечивая тесный контакт последнего с
седлом 1. Нагнетание продукта происходит через внутреннее отверстие
седла клапана 2 (Рис.9б).
Рис.9. Размещение клапана внутри седла
Методика проведения работы
1. Перед включением гомогенизатора следует:
- убедиться в отсутствии на нем посторонних предметов, а в
приемном устройстве (воронке) – какой-либо жидкости;
- убедиться в наличии под выходным патрубком емкости
для приема жидкости;
- проверить наличие масла в картере плунжерного насоса;
- измерить диаметр плунжера;
- разобрать запасную гомогенизирующую головку и
выполнить сборочный чертеж и деталировку с указанием
необходимых размеров;
- выполнить кинематическую схему гомогенизатора.
2. Произвести пробное (вхолостую) включение гомогенизатора
и убедиться в отсутствии посторонних звуков, в противном
случае следует выключить гомогенизатор и обратиться к
ведущему преподавателю или учебному мастеру.
32
3. С помощью мерной линейки и секундомера определить
длину хода плунжера и частоту вращения кривошипа.
4. Затянуть винт гомогенизирующей головки и заполнить
воронку гомогенизатора модельной жидкостью (эмульсией).
5. Довести давление гомогенизации путем регулировки винтом
до величины, указанной преподавателем.
6. По окончании регулировки давления гомогенизации
дождаться полного истечения жидкости из воронки и
выключить гомогенизатор.
7. Залить в мерную емкость модельную жидкость в
количестве, заданном преподавателем.
8. Измерить начальную температуру жидкости
9. Одновременно включить гомогенизатор и секундомер.
10. При полном истечении жидкости из воронки одновременно
выключить гомогенизатор и секундомер.
11. Измерить конечную температуру жидкости.
12. Повторить 2 раза аналогичные измерения при других
значениях давления гомогенизации, заданных
преподавателем.
Все результаты измерений и расчетов занести в протоколы № 1 и 2.
Протокол № 1 измерений и расчетов
Диаметр плунжера, мм
Ход плунжера, мм
Частота вращения кривошипа, с
-1
Электродвигатель тип…
- мощность, кВт
- частота вращения, с
-1
(об/мин)
Габариты гомогенизатора, мм - длина
- ширина
- высота 
                                                                           3.  С помощью мерной линейки и секундомера определить
      При сборке гомогенизирующей головки пружина 5 полностью                  длину хода плунжера и частоту вращения кривошипа.
входит в цилиндрический корпус регулировочного винта 6, а клапан 2         4. Затянуть винт гомогенизирующей головки и заполнить
своей конической поверхностью полностью размещается во                         воронку гомогенизатора модельной жидкостью (эмульсией).
внутренней конической расточке седла 1 (Рис.9а). При этом, шток 4,         5. Довести давление гомогенизации путем регулировки винтом
поджимаемый пружиной 5, свободным концом упирается в торцевую                  до величины, указанной преподавателем.
поверхность клапана 2, обеспечивая тесный контакт последнего с             6. По окончании регулировки давления гомогенизации
седлом 1. Нагнетание продукта происходит через внутреннее отверстие            дождаться полного истечения жидкости из воронки и
седла клапана 2 (Рис.9б).                                                      выключить гомогенизатор.
                                                                           7. Залить в мерную емкость модельную жидкость в
                                                                               количестве, заданном преподавателем.
                                                                           8. Измерить начальную температуру жидкости
                                                                           9. Одновременно включить гомогенизатор и секундомер.
                                                                           10. При полном истечении жидкости из воронки одновременно
                                                                               выключить гомогенизатор и секундомер.
                                                                           11. Измерить конечную температуру жидкости.
                                                                           12. Повторить 2 раза аналогичные измерения при других
                                                                               значениях давления гомогенизации, заданных
             Рис.9. Размещение клапана внутри седла                            преподавателем.


                                                                      Все результаты измерений и расчетов занести в протоколы № 1 и 2.
                  Методика проведения работы

     1. Перед включением гомогенизатора следует:                                        Протокол № 1 измерений и расчетов
        - убедиться в отсутствии на нем посторонних предметов, а в
          приемном устройстве (воронке) – какой-либо жидкости;                  Диаметр плунжера, мм
        - убедиться в наличии под выходным патрубком емкости                    Ход плунжера, мм
          для приема жидкости;                                                  Частота вращения кривошипа, с-1
        - проверить наличие масла в картере плунжерного насоса;                 Электродвигатель тип…
        - измерить диаметр плунжера;                                                       - мощность, кВт
        - разобрать запасную гомогенизирующую головку и                                    - частота вращения, с-1 (об/мин)
          выполнить сборочный чертеж и деталировку с указанием                  Габариты гомогенизатора, мм - длина
          необходимых размеров;                                                                                - ширина
        - выполнить кинематическую схему гомогенизатора.                                                       - высота
     2. Произвести пробное (вхолостую) включение гомогенизатора
        и убедиться в отсутствии посторонних звуков, в противном
        случае следует выключить гомогенизатор и обратиться к
        ведущему преподавателю или учебному мастеру.

                                                                31    32

Страницы