Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. Данзанов В.Д. - 25 стр.

                        Вопросы для самопроверки

   1.    Основы теплового расчета пластинчатых теплообменников.
   2.    Понятие о коэффициентах теплоотдачи, теплопроводности и
         теплопередачи.
   3.    Методика определения среднего температурного напора.
   4.    Смысл критериев Нуссельта, Прандтля.

                        Лабораторная работа № 8

 Изучение конструкции сепаратора – сливкоотделителя
                       ОСП-3М

          Цель работы:
        - изучить устройство и принцип действия сепаратора ОСП-3М;
        - определить геометрические и кинематические параметры
          сепаратора;
        - составить кинематическую схему сепаратора;
        - рассчитать основные технологические параметры работы
          сепаратора..

         Приборы и инструменты: микрометр, штангенциркуль,
                                линейка (рулетка)
         Рекомендуемая литература: 1, 3, 7 ,9

        Устройство и принцип действия сепаратора ОСП-3М

        Сепараторы – сливкоотделители предназначены для разделе-
ния молока на сливки и обезжиренное молоко и для нормализации
молока на специальном устройстве, прилагаемом к сепаратору.
        По способу подвода и отвода молока сепараторы                             Рис.17.Сепаратор-сливкоотделитель ОСП-3М
подразделяются на открытые, полузакрытые (полугерметичные) и         1 – станина, 2 – крышка, 3 – приемно-отводящее устройство,
закрытые (герметичные).                                              4 – барабан, 5 – горизонтальный вал, 6 – вертикальный вал,
       Полузакрытый сепаратор ОСП-3М (Рис.17) состоит из             7 – шестерня, 8 – тахометр, 9 – указатель уровня масла,
следующих основных узлов: станины 1, приводного механизма,           10 – тормоз, 11- винт фиксирующий
приемно-отводящего устройства 3 и барабана 4.
       Станина 1 представляет собой чугунную отливку, верхняя               В нижней части станины имеется привод сепаратора,
часть которой выполнена в виде чаши с размещенным в ней              состоящий   из  фланцевого    электродвигателя,  центробежно-
барабаном 4.                                                         фрикционной муфты, горизонтального 5 и вертикального 6 валов,
                                                               49    50