Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. Данзанов В.Д. - 28 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

55
Рис.21.Вертикальный вал сепаратора:
1 – вертикальный вал; 2 – корпус горлового подшипника; 3 – обойма;
4 – шайба пружинная; 5 – крышка; 6 – болт; 7 – защитная крышка;
8 – колпак защитный; 9, 13, 17, 21 – прокладки; 10 – винт; 11 – втулка;
12 – шарикоподшипники; 14, 25 – пружинный амортизатор;
15 – стакан; 16 – пробка; 18 – упорный подшипник; 19 – штифт;
20 – шайба; 22 – контргайка; 23, 31 – гайка; 24 – стакан подпятника;
26 – пята; 27 – чаша; 28 – шарик; 29 – распределительная шайба;
30 – радиально-сферический подшипник; 32 – шестерня.
56
следовательно, и барабана по высоте. Снизу гайка 23 фиксируется
контргайкой 22.
Принцип действия сепаратора ОСП-3М заключается в
следующем. Молоко подается в приемную чашу, откуда по
центральной трубке попадает вовнутрь тарелкодержателя. Достигнув
основания тарелкодержателя, молоко направляется через отверстия в
нем в вертикальные каналы, образованные отверстиями тарелок,
уложенных в пакет.
Вследствие быстрого вращения барабана молоко распределяется
во всех межтарелочных зазорах, при этом жировые шарики, совершив
сложное (вращательное и возвратно-поступательное) движение
(Рис.22), возвращаются к центру вращения барабана и перемещаются
вверх в камеру напорного диска для сливок
Рис.22.Траектория движения жидкости в межтарелочном
пространстве: а) однородной жидкости; б) легкой (жировой) и тяжелой
фракций; в) жировых частиц
.
Попав вовнутрь напорного диска 1 (Рис.23), сливки по его
спиральным каналам устремляются вверх и, двигаясь по кольцевому
зазору (между центральной трубкой 2 и трубкой напорного диска 1),
попадают в горизонтальный патрубок 3 для отвода сливок.
Обезжиренное молоко, как более тяжелая фракция,
отбрасывается к периферии барабана и перемещается вверх, при этом
оно оказывается над разделительной тарелкой 7 и попадает свою в
камеру, а затем в напорный диск 4. Вывод обезжиренного молока 
                                                                          следовательно, и барабана по высоте. Снизу гайка 23 фиксируется
                                                                          контргайкой 22.
                                                                                Принцип действия сепаратора ОСП-3М заключается в
                                                                          следующем. Молоко подается в приемную чашу, откуда по
                                                                          центральной трубке попадает вовнутрь тарелкодержателя. Достигнув
                                                                          основания тарелкодержателя, молоко направляется через отверстия в
                                                                          нем в вертикальные каналы, образованные отверстиями тарелок,
                                                                          уложенных в пакет.
                                                                                Вследствие быстрого вращения барабана молоко распределяется
                                                                          во всех межтарелочных зазорах, при этом жировые шарики, совершив
                                                                          сложное (вращательное и возвратно-поступательное) движение
                                                                          (Рис.22), возвращаются к центру вращения барабана и перемещаются
                                                                          вверх в камеру напорного диска для сливок




                                                                                Рис.22.Траектория движения жидкости в межтарелочном
                                                                          пространстве: а) однородной жидкости; б) легкой (жировой) и тяжелой
                                                                          фракций; в) жировых частиц
                                                                                .

                                                                                Попав вовнутрь напорного диска 1 (Рис.23), сливки по его
                     Рис.21.Вертикальный вал сепаратора:
                                                                          спиральным каналам устремляются вверх и, двигаясь по кольцевому
1 – вертикальный вал; 2 – корпус горлового подшипника; 3 – обойма;
                                                                          зазору (между центральной трубкой 2 и трубкой напорного диска 1),
 4 – шайба пружинная; 5 – крышка; 6 – болт; 7 – защитная крышка;
                                                                          попадают в горизонтальный патрубок 3 для отвода сливок.
8 – колпак защитный; 9, 13, 17, 21 – прокладки; 10 – винт; 11 – втулка;
                                                                                Обезжиренное молоко, как более тяжелая фракция,
12 – шарикоподшипники; 14, 25 – пружинный амортизатор;
                                                                          отбрасывается к периферии барабана и перемещается вверх, при этом
15 – стакан; 16 – пробка; 18 – упорный подшипник; 19 – штифт;
                                                                          оно оказывается над разделительной тарелкой 7 и попадает свою в
20 – шайба; 22 – контргайка; 23, 31 – гайка; 24 – стакан подпятника;
                                                                          камеру, а затем в напорный диск 4. Вывод обезжиренного молока
26 – пята; 27 – чаша; 28 – шарик; 29 – распределительная шайба;
30 – радиально-сферический подшипник; 32 – шестерня.
                                                                    55    56

Страницы