Герметизация консервной тары. Дегтярев В.Н. - 6 стр.

UptoLike

Составители: 

11
При укупорке различных консервных банок, наполненных про-
дуктом, преследуется единая цельих герметизация. При этом
для герметизации отдельных видов консервной тары применяют
различные методы получения плотно-прочных швов. Для образо-
вания таких швов главным образом используют закаточные ро-
лики, которые входят в схемы закаточных механизмов.
2.1. Виды консервной тары
Для приготовления рыбных консервов используют банки,
сделанные из жести, алюминия и стекла различной формы и раз-
меров. Банки из металла делают сборными и цельноштампован-
ными, цилиндрической, овальной, эллиптической и прямоуголь-
ной формы, а стеклянные банки цилиндрической, конусообразной
формы и фигурные.
На рис. 2 показаны типы жестяных банок: цилиндрическая сбор-
ная, цилиндрическая цельноштампованная емко
стью 104–353 см
3
. На
рис. 3фигурные цельноштампованные прямоугольной (а), овальной
(б) и эллиптической (в) формы емкостью от 54 до 320 см
3
.
В табл. 4 показаны характеристики некоторых сборных
и цельноштампованных цилиндрических банок, применяемых для
консервирования рыбы на рыбообрабатывающих судах и берего-
вых предприятиях.
Таблица 4
Но-
мер
банки
Но-
мер
жести
Ем-
кость,
см
3
Диаметр, мм Высота, мм
Способ
изго-
товле-
ния
Внут-
ренний,
d
Наруж-
ный, D
Внут-
ренняя, h
Наруж-
ная, H
2
25
175.0
99.0
103.0
22.9
27.0
Цельно-
штамп
.
5 20, 22 240.0 83.4 87.0 46.0 52.0 Сборн.
6
20,
22, 25
270.0 83.4 87.0 49.4 57.0 Сборн.
25 25, 28 5180 277.5 280.6 82.5 89.9 Сборн.
Наибольшее распространение в рыбоконсервной промыш-
ленности получила цилиндрическая сборная банка.
12
Сборная цилиндрическая жестяная банка (рис .4) состоит из
трех деталей: корпуса, донышка и крышки, герметично соединенных
между собой двумя поперечными и одним продольным швом.
Рис .2. Банка цилиндрическая: асборная; бцельноштампованная
    При укупорке различных консервных банок, наполненных про-                      Сборная цилиндрическая жестяная банка (рис .4) состоит из
дуктом, преследуется единая цель – их герметизация. При этом                   трех деталей: корпуса, донышка и крышки, герметично соединенных
для герметизации отдельных видов консервной тары применяют                     между собой двумя поперечными и одним продольным швом.
различные методы получения плотно-прочных швов. Для образо-
вания таких швов главным образом используют закаточные ро-
лики, которые входят в схемы закаточных механизмов.

                    2.1. Виды консервной тары
     Для приготовления рыбных консервов используют банки,
сделанные из жести, алюминия и стекла различной формы и раз-
меров. Банки из металла делают сборными и цельноштампован-
ными, цилиндрической, овальной, эллиптической и прямоуголь-
ной формы, а стеклянные банки цилиндрической, конусообразной
формы и фигурные.
     На рис. 2 показаны типы жестяных банок: цилиндрическая сбор-
ная, цилиндрическая цельноштампованная емкостью 104–353 см3. На
рис. 3 – фигурные цельноштампованные прямоугольной (а), овальной
(б) и эллиптической (в) формы емкостью от 54 до 320 см3.
     В табл. 4 показаны характеристики некоторых сборных
и цельноштампованных цилиндрических банок, применяемых для
консервирования рыбы на рыбообрабатывающих судах и берего-
вых предприятиях.

                                                                  Таблица 4

                             Диаметр, мм          Высота, мм          Способ
  Но-     Но-      Ем-
                                                                       изго-
  мер     мер     кость,
                            Внут-    Наруж-               Наруж-      товле-
 банки   жести     см3                          Внут-
                           ренний,   ный, D               ная, H        ния
                                              ренняя, h
                              d
   2      25      175.0      99.0    103.0      22.9       27.0      Цельно-
                                                                     штамп.
   5     20, 22   240.0     83.4      87.0      46.0       52.0      Сборн.
          20,
   6              270.0     83.4      87.0      49.4       57.0       Сборн.
         22, 25
  25     25, 28   5180      277.5    280.6      82.5       89.9       Сборн.


    Наибольшее распространение в рыбоконсервной промыш-
                                                                                   Рис .2. Банка цилиндрическая: а – сборная; б – цельноштампованная
ленности получила цилиндрическая сборная банка.

                                     11                                                                           12