Составители:
3. Особенности технической эксплуатации
технологического оборудования
39
Продолжение таблицы 2
1 2 3
На позвоночной
кости от конца
брюшной полости
до хвоста остается
несрезанное мясо в
виде долевого бу-
горка
Нижние филейные ножи
делают надрез слишком
мелко
Подтянуть пружину прижима
хвостовой части рыбы к ножам
Расстояние между ножа-
ми слишком большое
Уменьшить расстояние между
нижними филейными ножами
На филе остаются
остатки плавников
и хвостов
Направляющая плавников
перед верхними филей-
ными ножами засорилась
Снять направляющую плавников,
промыть ее, прочистить
и установить на место
Машина для обезглавливания и удаления внутренностей у сельди,
ставриды, скумбрии и сардинеллы ИРА-103М
При включении
машины транспор-
тер остается
неподвижным
Обрыв приводной цепи
Заменить дефектный
участок цепи
Предохранительная
муфта не отрегулирована
Отрегулировать так, чтобы
кулачки проскальзывали при
торможении рабочего транспор-
тера с усилием 45–50 кг
Заклинивание штоков
гидроголовки
Проверить подвижность штоков
вручную, снять заклинивший
шток, установить причину,
устранить
Рез головы
неровный
Неправильное направле-
ние вращения ножевого
механизма
Привести в соответствие с указа-
телем на кожухе
Нож механизма затупился Заточить нож
Ослабла гайка
крепления ножа
Затянуть гайку
Сместилась лента
сопровождения относи-
тельно операционного
транспортера
Отрегулировать взаимное
расположение поворотом
звездочки относительно ступицы
Рыба не прижима-
ется к поверхности
или не удержива-
ется во время
удаления
внутренностей
Ослабла пружина призмы Заменить пружину
Заклинило шток
Выставить неисправную призму,
разобрать, очистить рабочие
поверхности штоков и втулок,
собрать, обеспечив легкость хода
Правила эксплуатации технологического оборудования
рыбообрабатывающих производств
40
Продолжение таблицы 2
1 2 3
Внутренности
не удаляются
гидроструей
Недостаточное давление
воды в насадках
Отрегулировать давление пово-
ротом вентиля
Вода не поступает в насадки:
а) вследствие
засорения на-
садок
б) вследствие засорения
фильтра
в) вследствие засорения
пазов распределительного
устройства
Вывернуть, прочистить насадки
Прочистить фильтр
Снять устройство, прочистить
пазы
Ось насадки смещена
относительно продольной
плоскости лотка
Отрегулировать взаимное положе-
ние поворотом корпуса барабана
гидроголовки относительно вала
Рыба поступает в машину
не полностью
дефростированной
Использовать полностью
дефростированную рыбу
Брюшная полость
травмируется
Слишком большое давление
воды в насадках
Отрегулировать поворотом
вентиля
Машина для мойки рыбы
Машина не запус-
кается или не раз-
вивает требуемых
оборотов
Неисправен привод
Выяснить причину и устранить
неисправность
Заклинивание валов в под-
шипниках
Вскрыть подшипники, зачис-
тить шейки валов, вкладыши
пришабрить, заменить смазку
Перекосы и чрезмерная
затяжка подшипников
Устранить перекосы валов
или вкладышей подшипников
и установить зазоры
в соответствии с формуляром
Заедание в редукторе Устранить причину заедания
Пробуксовывают ремни ре-
менной передачи
Отрегулировать натяжение
ремней
Повысилась выше
предела темпера-
тура масла
в редукторе
Недостаточное
количество масла
Дополнить в редуктор масло
по маслоуказателю до рабочего
уровня
Масло загрязнено
или смешано с водой
Заменить масло
3. Особенности технической эксплуатации 39 40 Правила эксплуатации технологического оборудования
технологического оборудования рыбообрабатывающих производств
Продолжение таблицы 2 Продолжение таблицы 2
1 2 3 1 2 3
На позвоночной Недостаточное давление Отрегулировать давление пово-
Нижние филейные ножи воды в насадках ротом вентиля
кости от конца Подтянуть пружину прижима
делают надрез слишком Вода не поступает в насадки:
брюшной полости хвостовой части рыбы к ножам
мелко
до хвоста остается
несрезанное мясо в Расстояние между ножа- Уменьшить расстояние между
а) вследствие
виде долевого бу-
горка
ми слишком большое нижними филейными ножами
засорения на- Вывернуть, прочистить насадки
На филе остаются Направляющая плавников Снять направляющую плавников, Прочистить фильтр
остатки плавников
и хвостов
перед верхними филей-
ными ножами засорилась
промыть ее, прочистить
и установить на место Внутренности садок Снять устройство, прочистить
не удаляются б) вследствие засорения пазы
Машина для обезглавливания и удаления внутренностей у сельди, гидроструей фильтра
ставриды, скумбрии и сардинеллы ИРА-103М в) вследствие засорения
пазов распределительного
Заменить дефектный устройства
Обрыв приводной цепи
участок цепи Ось насадки смещена Отрегулировать взаимное положе-
Отрегулировать так, чтобы относительно продольной ние поворотом корпуса барабана
При включении Предохранительная кулачки проскальзывали при плоскости лотка гидроголовки относительно вала
машины транспор- муфта не отрегулирована торможении рабочего транспор- Рыба поступает в машину
Использовать полностью
тер остается тера с усилием 45–50 кг не полностью
дефростированную рыбу
неподвижным дефростированной
Проверить подвижность штоков Брюшная полость Слишком большое давление Отрегулировать поворотом
Заклинивание штоков вручную, снять заклинивший травмируется воды в насадках вентиля
гидроголовки шток, установить причину, Машина для мойки рыбы
устранить Выяснить причину и устранить
Неправильное направле- Неисправен привод
Привести в соответствие с указа- неисправность
ние вращения ножевого Вскрыть подшипники, зачис-
телем на кожухе Заклинивание валов в под-
механизма тить шейки валов, вкладыши
шипниках
Нож механизма затупился Заточить нож Машина не запус- пришабрить, заменить смазку
Рез головы кается или не раз- Устранить перекосы валов
Ослабла гайка
неровный Затянуть гайку вивает требуемых Перекосы и чрезмерная или вкладышей подшипников
крепления ножа
оборотов затяжка подшипников и установить зазоры
Сместилась лента
Отрегулировать взаимное в соответствии с формуляром
сопровождения относи-
расположение поворотом Заедание в редукторе Устранить причину заедания
тельно операционного
звездочки относительно ступицы Пробуксовывают ремни ре- Отрегулировать натяжение
транспортера
менной передачи ремней
Рыба не прижима-
Ослабла пружина призмы Заменить пружину Дополнить в редуктор масло
ется к поверхности Повысилась выше Недостаточное
по маслоуказателю до рабочего
или не удержива- Выставить неисправную призму, предела темпера- количество масла
уровня
ется во время разобрать, очистить рабочие тура масла
Заклинило шток Масло загрязнено
удаления поверхности штоков и втулок, в редукторе Заменить масло
или смешано с водой
внутренностей собрать, обеспечив легкость хода
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- …
- следующая ›
- последняя »
