Составители:
3. Особенности технической эксплуатации
технологического оборудования
51
Пролитый заполнитель следует немедленно удалить, а загряз-
ненный участок промыть водой с моющими средствами.
Произвести остановку машины:
а) по окончании работы выключить фрикционную муфту и
дать сигнал о выключении мотора;
б) прекратить подачу наполнительного продукта в дозировоч-
ный бак машины и поступление консервных банок;
в) слить с дозировочного бака и заливочных патронов остав-
шийся напо
лнительный продукт в отдельную посуду;
г) тщательно промыть горячей водой внутреннюю поверх-
ность дозировочного бака и корпус машины, протереть машину
влажной, а затем сухой ветошью;
д) смазать открытые трущиеся поверхности.
Аварийная остановка машины производится в случаях, ука-
занных в Правилах.
Таблица 4
Перечень основных характерных неиправностей
дозировочно-наполнительного обор
удования
Наименование
неисправности
Причина неисправности
Способ устранения
неисправности
1 2 3
Набивочные машины
Рыба
порционируется
с перевесом
Объем порционной
камеры велик
За счет перемещения основа-
ния нижнего ножа уменьшить
объем порционной камеры или
приблизить поршень к центру
камеры
Пресс с делительной вилкой
давит с излишним усилием
Ослабить пружину
прессовой тяги
Рыбы
порционируется
с недовесом
Объем порционной
камеры недостаточен
За счет перемещения основания
нижнего ножа увеличить объем
порционной камеры или изме-
нить в момент наполнения каме-
ры рыбой положение поршня,
отодвинув его от центра камеры
Подача рыбы в порционную
камеру прессом с делитель-
ной вилкой производится с
недостаточным усилием
Поджать пружину
прессовой тяги
Правила эксплуатации технологического оборудования
рыбообрабатывающих производств
52
Продолжение таблицы 4
1 2 3
Плоские ножи при
срезе излишков
мнут и рвут рыбу
Затупились ножи Заточить ножи
Зазор между ножами велик
Уменьшить зазор
между ножами
При подаче рыбы
в банки поршень
прессует ее
Шаг движения поршня
велик
Уменьшить шаг
движения поршня
Толкатель чрезмерно близ-
ко подает пустые банки к
порционной камере
Уменьшить шаг движения
толкателя пустых банок
Поршень не обес-
печивает подачу
рыбы в банку
Шаг движения поршня мал
Увеличить шаг
движения поршня
Толкатель подает пустые
банки чрезмерно далеко
от порционной камеры
Увеличить шаг движения
толкателя пустых банок
Подаваемые толка-
телем пустые бан-
ки не доходят до
мундштука порци-
онной камеры
Шаг движения
толкателя мал
Увеличить длину толкателя
При включении
муфты машина на
рабочий ход не
включается
Зазор между приводным
шкивом и диском
с фибровым кольцом велик
Подать приводной шкив
к диску с помощью
регулирующей гайки
При выключении
муфты машина не
останавливается
Зазор между диском
и шкивом мал
Увеличить зазор между шкивом
и диском
Отдельные банки
наполняются толь-
ко прихвостовыми
кусками рыбы
Куски рыбы неправильно
укладываются
в панцирную цепь
Укладывать прихвостовые
куски рыбы вперемешку
с другими кусками
Мундштук каретки
быстро забивается
малыми кусками
рыбы
Мундштук каретки слабо
обмывается водой
Увеличить расход воды на
мундштук
Порционные каме-
ры дают разновес
Не отрегулирован шаг дви-
жения подвижных сегмен-
тов набивного барабана
Отрегулировать с помощью ре-
гулирующих винтов шаг движе-
ния всех подвесных сегментов
При подаче при-
жимными тарелка-
ми банок к порци-
онным камерам
центр банок не сов-
падает с центрами
порционных камер
Банкоподающая звезда не
отрегулирована по отноше-
нию к порционным камерам
Отрегулировать банкоподаю-
щую звезду по центрам порци-
онных камер с таким расчетом,
чтобы центры камер совпадали
с центрами вырезов банкопо-
дающей звезды
3. Особенности технической эксплуатации 51 52 Правила эксплуатации технологического оборудования
технологического оборудования рыбообрабатывающих производств
Пролитый заполнитель следует немедленно удалить, а загряз- Продолжение таблицы 4
ненный участок промыть водой с моющими средствами. 1 2 3
Произвести остановку машины: Плоские ножи при Затупились ножи Заточить ножи
а) по окончании работы выключить фрикционную муфту и срезе излишков Уменьшить зазор
Зазор между ножами велик
мнут и рвут рыбу между ножами
дать сигнал о выключении мотора; Шаг движения поршня Уменьшить шаг
б) прекратить подачу наполнительного продукта в дозировоч- При подаче рыбы велик движения поршня
ный бак машины и поступление консервных банок; в банки поршень Толкатель чрезмерно близ-
Уменьшить шаг движения
в) слить с дозировочного бака и заливочных патронов остав- прессует ее ко подает пустые банки к
толкателя пустых банок
шийся наполнительный продукт в отдельную посуду; порционной камере
Увеличить шаг
г) тщательно промыть горячей водой внутреннюю поверх- Поршень не обес-
Шаг движения поршня мал
движения поршня
ность дозировочного бака и корпус машины, протереть машину печивает подачу Толкатель подает пустые
влажной, а затем сухой ветошью; Увеличить шаг движения
рыбы в банку банки чрезмерно далеко
толкателя пустых банок
д) смазать открытые трущиеся поверхности. от порционной камеры
Аварийная остановка машины производится в случаях, ука- Подаваемые толка-
телем пустые бан-
занных в Правилах. ки не доходят до
Шаг движения
Увеличить длину толкателя
толкателя мал
мундштука порци-
Таблица 4 онной камеры
Перечень основных характерных неиправностей При включении
Зазор между приводным Подать приводной шкив
дозировочно-наполнительного оборудования муфты машина на
шкивом и диском к диску с помощью
рабочий ход не
с фибровым кольцом велик регулирующей гайки
включается
Наименование Способ устранения При выключении
Причина неисправности Зазор между диском Увеличить зазор между шкивом
неисправности неисправности муфты машина не
1 2 3 и шкивом мал и диском
останавливается
Набивочные машины Отдельные банки
Куски рыбы неправильно Укладывать прихвостовые
За счет перемещения основа- наполняются толь-
укладываются куски рыбы вперемешку
ния нижнего ножа уменьшить ко прихвостовыми
Объем порционной в панцирную цепь с другими кусками
Рыба объем порционной камеры или кусками рыбы
камеры велик
порционируется приблизить поршень к центру Мундштук каретки
с перевесом камеры быстро забивается Мундштук каретки слабо Увеличить расход воды на
Пресс с делительной вилкой Ослабить пружину малыми кусками обмывается водой мундштук
давит с излишним усилием прессовой тяги рыбы
За счет перемещения основания Не отрегулирован шаг дви- Отрегулировать с помощью ре-
Порционные каме-
нижнего ножа увеличить объем жения подвижных сегмен- гулирующих винтов шаг движе-
ры дают разновес
Объем порционной порционной камеры или изме- тов набивного барабана ния всех подвесных сегментов
камеры недостаточен нить в момент наполнения каме- При подаче при-
Рыбы Отрегулировать банкоподаю-
ры рыбой положение поршня, жимными тарелка-
порционируется щую звезду по центрам порци-
отодвинув его от центра камеры ми банок к порци- Банкоподающая звезда не
с недовесом онных камер с таким расчетом,
Подача рыбы в порционную онным камерам отрегулирована по отноше-
чтобы центры камер совпадали
камеру прессом с делитель- Поджать пружину центр банок не сов- нию к порционным камерам
с центрами вырезов банкопо-
ной вилкой производится с прессовой тяги падает с центрами
дающей звезды
недостаточным усилием порционных камер
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- …
- следующая ›
- последняя »
