Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств - 31 стр.

               3. Особенности технической эксплуатации      57    58        Правила эксплуатации технологического оборудования
                  технологического оборудования                                   рыбообрабатывающих производств

         3.5. Оборудование закаточно-укупорочное                  коподающего рычага к оси транспортера упор и рычаг одновре-
                 и маркировочные станки                           менно касались банки;
                                                                       л) проверить установку звезды для подачи банок на транспор-
                                                                  тер. Звезда должна закрепляться на валике так, чтобы она выдавала
3.5.1. Закаточно­укупорочные машины                               банки на транспортер в момент подхода упора цепи;
    Перед пуском машины в работу произвести наружный ос-               м) отрегулировать давление механизма маркировки. Крышка
мотр и, кроме того:                                               не должна пробиваться шрифтом;
    а) проверить крепление закаточных роликов;                         н) отрегулировать механизм управления вакуумом. Регулиров-
    б) на полуавтоматических машинах проверить наличие ко-        ку проводить при наличии вакуума в машине;
зырьков для предохранения педалей от случайного включения;             о) проверить правильность установки сменных деталей при
    в) убедиться в исправности всех автоматических устройств и    переходе на другой размер банки.
приспособлений.                                                        Произвести закатку пустых банок в пределах допустимых
    Произвести необходимую наладку и регулировку машины в         норм вручную, при этом проверив:
соответствии       с   требованиями      инструкций     завода-        а) правильность проведенной регулировки;
изготовителя, при этом:                                                б) качество поперечного шва и качество маркировки крышки;
    а) проверить работу механизмов рычажной системы;                   в) степень износа закаточных роликов и патронов.
    б) установить необходимый зазор между роликами I и II опе-         Все работы, связанные с регулировкой закаточного оборудо-
раций и венчиком крышки;                                          вания и проверкой качества закаточных швов консервной банки,
    в) отрегулировать расстояние между верхней кромкой вакуум-    производить при ручном проворачивании.
цилиндра и подающим транспортером, проверить установку нижнего         Регулировку вручную на пустых банках продолжать до полу-
патрона по отношению к направляющим транспортера подачи банок;    чения качественного двойного закаточного шва.
    г) установить поршень вакуум-цилиндра, отрегулировать рас-         Произвести пуск машины в соответствии с Правилами.
стояние между верхней кромкой банки и верхней кромкой цилиндра;        Во время работы закаточной машины выполнять:
    д) проверить правильность установки и крепления верхнего           а) подачу банок в вакуум-закаточную машину производить по-
патрона, отрегулировать зазор между патронами и предохраните-     сле включения вакуум-насоса и достижения в камере разряжения
лем от накатывания крышки;                                        7,3×104 Па (550 мм рт. ст.);
    е) проверить работу механизма подачи крышек к закаточной           б) при укупорке стеклянных банок без вакуума после их уста-
головке. Крышки от магазина должны подаваться к центру зака-      новки плотно закрывать банку крышкой;
точной головки;                                                        в) следить, чтобы вакуум-камера была полностью закрыта и
    ж) отрегулировать работу банкоподающего рычага так, чтобы     машина нормально включалась и отключалась после нажатия педали;
ось банки совмещалась с осью нижнего патрона;                          г) следить, чтобы заливка не попадала на фланцы банки;
    з) проверить установку и крепление рычага, снимающего бан-         д) контролировать исправность банок, подаваемых к закатке;
ку после ее герметизации;                                              е) не допускать перегрузки машины сверх установленной
    и) установить боковые направляющие планки транспортера на     мощности или производительности, обозначенной в паспорте;
2 мм шире банки;                                                       ж) не менее двух раз в смену проверять качество закаточного
    к) проверить установку упоров цепного транспортера. Упоры     шва и маркировки крышек;
должны устанавливаться таким образом, чтобы при подходе бан-           з) следить, чтобы дверцы и колпаки были закрыты во избежа-
                                                                  ние разбрызгивания (воды, соусов, желе и т.д.);