Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств. Дегтярев В.Н. - 164 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Правила эксплуатации технологического оборудования
рыбообрабатывающих производств
166
Передвижение и разравнивание фарша разрешается произво-
дить только с помощью деревянных лопаток. Куттер должен быть
снабжен специальными тарельчатыми выгружателями, обеспечи-
вающими удобную и безопасную выгрузку фарша из чаши в дру-
гие емкости. Выгружать фарш из куттера при отсутствии самораз-
гружающихся приспособлений надо специальным ковшом.
Запрещается производить разгрузку куттера до полной оста-
новки чаши.
6.3.2.Лукорезки
Лукорезка должна быть снабжена предохранительным при-
способлением, сблокированным с пусковым устройством и ис-
ключающим возможность открывания предохранительных уст-
ройств при работе ножевого вала.
Ножевой диск не должен иметь трещин и заусениц, должен
быть хорошо заточен и отбалансирован. Не разрешается работать
на лукорезке с диском, имеющим перекос.
Во время работы лукорезки запрещается подталкивать лук в
бункере к ножевому диску руками или толкателем без ограничи-
теля, производить центрирование ножей и изменение высоты рас-
положения режущей кромки ножа. В спусковом отверстии долж-
но быть предохранительное устройство, не допускающее
попадания пальцев руки в режущую часть.
Очистка и подготовка лука для лукорезки должна произво-
диться в отдельном помещении, обеспеченном вентиляцией.
6.3.3.Фаршемешалки
Предохранительная решетка должна быть сблокирована с
пусковым устройством таким образом, чтобы исключить возмож-
ность пуска и работы фаршемешалки при поднятой решетке.
Не допускается работа машины со снятыми крышками.
Запрещается открывать крышку правой тумбы при включен-
ном общем пакетном выключателе.
Противовес опрокидывающего устройства фаршемешалки дол-
жен перемещаться в пространстве, огражденном сеткой или решет-
кой. Крепление противовеса должно быть в исправном состоянии.
Запрещается до полной остановки лопастей фаршемешалки
открывать предохранительную решетку. 
166     Правила эксплуатации технологического оборудования
                 рыбообрабатывающих производств

    Передвижение и разравнивание фарша разрешается произво-
дить только с помощью деревянных лопаток. Куттер должен быть
снабжен специальными тарельчатыми выгружателями, обеспечи-
вающими удобную и безопасную выгрузку фарша из чаши в дру-
гие емкости. Выгружать фарш из куттера при отсутствии самораз-
гружающихся приспособлений надо специальным ковшом.
    Запрещается производить разгрузку куттера до полной оста-
новки чаши.
6.3.2. Лукорезки
    Лукорезка должна быть снабжена предохранительным при-
способлением, сблокированным с пусковым устройством и ис-
ключающим возможность открывания предохранительных уст-
ройств при работе ножевого вала.
    Ножевой диск не должен иметь трещин и заусениц, должен
быть хорошо заточен и отбалансирован. Не разрешается работать
на лукорезке с диском, имеющим перекос.
    Во время работы лукорезки запрещается подталкивать лук в
бункере к ножевому диску руками или толкателем без ограничи-
теля, производить центрирование ножей и изменение высоты рас-
положения режущей кромки ножа. В спусковом отверстии долж-
но быть предохранительное устройство, не допускающее
попадания пальцев руки в режущую часть.
    Очистка и подготовка лука для лукорезки должна произво-
диться в отдельном помещении, обеспеченном вентиляцией.
6.3.3. Фаршемешалки
    Предохранительная решетка должна быть сблокирована с
пусковым устройством таким образом, чтобы исключить возмож-
ность пуска и работы фаршемешалки при поднятой решетке.
    Не допускается работа машины со снятыми крышками.
    Запрещается открывать крышку правой тумбы при включен-
ном общем пакетном выключателе.
    Противовес опрокидывающего устройства фаршемешалки дол-
жен перемещаться в пространстве, огражденном сеткой или решет-
кой. Крепление противовеса должно быть в исправном состоянии.
    Запрещается до полной остановки лопастей фаршемешалки
открывать предохранительную решетку.

Страницы