Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 53 стр.

Лабораторная работа 10
            ИЗУЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА ВИБРАЦИОННОЙ
                  НАБИВОЧНОЙ МАШИНЫ

    1. Цель работы: изучить устройство вибрационной набивочной машины.

    2. Задание.
    2.1. Изучить конструкцию основных узлов.
    2.2. Изучить устройство машины.

     3. Описание установки.
     Вибрационная набивочная машина предназначена для набивки в банки
и инвентарные формы сельди, скумбрии, ставриды, сардинеллы, нототении,
тунцовых, тресковых, лососевых, кильки и снетка.
     В состав вибрационной набивочной машины входят следующие узлы
и механизмы (рис. 10.1 – 10.4): стол-лоток 1, рамка 2, привод вибратора 3,
вибратор 4, рыбовод 5, рама 6, механизм сталкивания банок 7, кантователь
8, ограждение кантователя 9, стол набивочный 10, копир 11, станина 12, ме-
ханизм периодического поворота 13, привод механизма порционирования
и укладки 14, механизм ножа 15, звездочка с транспортирующей цепью 16,
пульт управления 17, стойка 18, загрузочный стол 19, фиксаторы рабочей
площадки 20, кронштейн 21, плита 22, механизм регулировки массы порции
23, направляющая пустой банки 24, опоры 25, ось 26, вариатор 27, электро-
двигатель вибратора 28. Кроме этого, в состав машины входит электрообо-
рудование и автоматика.
     Механизм порционирования и укладки состоит из плиты, на которой
монтируется привод, состоящий из электродвигателя, соединенного муфтой
с редуктором, на вал которого посажена звездочка механизма периодиче-
ского поворота, стойки, на которой установлены электродвигатель привода
ножа и соединительный ящик. На станине машины установлен механизм
ножа, механизм для сталкивания банок, механизм для регулировки массы
порции, три опорных стойки для плиты, на которой монтируется кантова-
тель и его ограждения.
     Механизм периодического поворота состоит из корпуса с крышкой,
внутри которого в двух конических подшипниках установлены горизон-
тальный вал с глобоидным кулачком, и двух стаканов с крышками. На од-
ном конце вала установлен кулачок привода рычагов сталкивателей банок.
С другого конца вала вращение передается на вертикальный вал. Здесь, на
валу, расположены эксцентрик и звездочка цепного привода механизма но-
жа. Цепь привода механизма ножа снабжена натяжным роликом, который
установлен на корпусе механизма периодического поворота. Механизм но-
жа состоит из неподвижного стакана, монтируемого на крышке станины.

                                   56