Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 72 стр.

     Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины

    7.3. Какие функции выполняет воздуходувка?
    7.4. Какие функции выполняет вакуум-насос?
    7.5. Как регулируется доза соли?
    7.6. По какому параметру банки настраивается машина?
    7.7. Каково назначение параллелограммного механизма?
    7.8. Как изменить производительность машины?
    7.9. Как прочищается сопло присоски?
    7.10. По какой банке ведется регулировка машины?

    8. Литература.
    8.1. Романов А.А. и др. Справочник по технологическому оборудова-
нию рыбообрабатывающих производств. Т. 1. – М.: Пищевая промышлен-
ность, 1979. – 295 с.




                                    75