Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 73 стр.

                   Лабораторная работа 13
        ИЗУЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА СОУСОНАПОЛНИТЕЛЯ

    1. Цель работы: изучить устройство соусонаполнителя.

    2. Задание
    2.1. Изучить конструкцию основных узлов.
    2.2. Изучить устройство машины.

     3. Описание установки.
     Наполнитель до постоянного уровня, автоматический, предназначен
для фасовки сиропов, томатных соусов, соков с вязкостью до 1,6 Н·с/м2
в пустые или предварительно частично наполненные продуктом жестяные
и стеклянные консервные банки.
     Соусонаполнитель представляет собой карусельный двенадцатипа-
тронный автомат непрерывного действия (рис. 13.1) и состоит из следую-
щих узлов: станины 1, шнекового распределителя банок 2, загрузочного
транспортера 3, подающей звезды 4, направляющей 5, выносной звезды 6,
разливочных патронов 7, бака 8, системы подвода продукта 9, карусели
с подъемными столиками 10, механизма подъема бака 11, механизма ручно-
го проворачивания машины 12, привода, электрооборудования.
     Станина является основным несущим механизмом машины и состоит
из чугунной плиты, установленной на четырех опорах; копира, по которому
обкатываются ролики подъемных; кожуха и кольца, служащих для сбора
продукта, не попавшего в банки.
     Карусель является основным рабочим органом машины. Она состоит из
продуктового бака, двенадцати различных патронов, двенадцати подъемных
столиков и центральной стойки. Продуктовый бак представляет собой цилинд-
рический сосуд, в котором имеется смотровое окно для наблюдения за наличи-
ем продукта. Крышка бака выполнена подъемной для удобства его промывки.
     Разливочный патрон служит для подачи продукта в банки и состоит из
насадки вытеснителя с прокладкой, насадки с уплотнительной прокладкой,
гофрированного резинового патрубка, трубки и пружины.
     Центральная стойка служит для передачи вращения баку и для его ре-
гулирования по высоте.
     Узел транспортера состоит из каркаса кронштейна, двух звездочек,
цепной передачи, направляющих, нержавеющей цепи. Направляющие регу-
лируются как по высоте, так и по ширине в зависимости от размеров банок.
     Узел тискового распределителя банок включает коническую пару шес-
терни и ряд цилиндрических прямозубых шестеренчатых передач. Шнек
легко заменяется при наладке на различную тару и легко выставляется по-
средством поворота его на требуемую величину.

                                   76