Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 88 стр.

     Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины

где N – мощность электродвигателя, кВт;
     V – производительность насоса, м3/с;
     Р – давление, создаваемое насосом, Па;
     Р0 – атмосферное давление, Па;
     ηМ – механический КПД.

    7. Вопросы для самоконтроля.
    7.1. Для чего предназначен вакуум-насос?
    7.2. За счет чего открывается вакуум-клапан?
    7.3. Что предохраняет масляную систему от чрезмерного давления?
    7.4. Каким образом дроссель изменяет производительность шприца?
    7.5. Каковы функции вакуум-блока?
    7.6. За счет чего фаршевый поршень перемещается вверх?
    7.7. Чем отличается шестерня насоса?
    7.8. Почему производительность шестеренчатого насоса влияет на про-
изводительность шприца?
    7.9. Каковы функции распределительного устройства?
    7.10. Каким образом колбасная оболочка насаживается на шприцевый
наконечник?

    8. Литература.
    8.1. Боков В.Н. Детали машин. – М.: Высшая школа, 1964. – 623 с.
    8.2. Чупахин В.М. Технологическое оборудование рыбообрабатываю-
щих предприятий. – М.: Пищевая промышленность, 1976. – 471с.




                                    91