Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 86 стр.

     Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины

    Давление в вакуум-системе, которое обычно находится в пределах
70–90 кПа, контролируется с помощью вакуумметра 15, а в нагнетательной
системе – манометром 17. Для предохранения нагнетательной (масляной)
системы от повреждения в системе после насоса установлен предохрани-
тельный клапан 14. Изменение производительности шприца осуществляется
с помощью дросселя, установленного в регулировочном узле 6.

             Техническая характеристика шприца Е8–ФНА–01

    Производительность, кг/                           – 1 000
    Емкость фаршевого цилиндра, л                     – 70
    Емкость фаршевого бункера, л                      – 100
    Максимальное рабочее давление в гидросистеме, МПа – 0,8
    Максимальное рабочее давление
    в фаршевом цилиндре, МПа                          – 0,2
    Емкость масляной ванны, л                         – 100
    Марка насоса шестеренчатого                       – НШ-32У
    Электродвигатель:                                 – 4А100
                            -1
        частота вращения, с                           – 24
        мощность, кВт                                 –3
    Габаритные размеры, м:
        длина                                         – 1,12
        ширина                                        – 0,80
        высота                                        – 1,70

     4. Порядок выполнения работы.
     4.1. Изучить конструкцию и принцип работы шприца.
     4.2. Начертить принципиальную схему и описать принцип работы
шприца.
     4.3. Поскольку объемный коэффициент ηобщ = 0,75, а механический ко-
эффициент ηМ = 0,85т, то атмосферное давление Ро = 0,1013 МПа.
     4.4. Рассчитать производительность шестеренчатого насоса и мощность
электродвигателя для его привода. Данные для расчета приведены в табл. 15.1.

                                                                 Таблица 15.1

                                                  Варианты
           Показатели
                                      1          2          3          4
  Давление в гидросистеме, МПа      0,9        0,8        0,7         0,6
         Ширина зуба, м             0,04      0,03        0,2        0,01
      Число зубьев шестерни          20         18         17         10
  Начальный диаметр шестерни, м     0,08      0,072      0,068       0,04




                                    89