Физиология человека. Дивиченко И.В - 145 стр.

жиры – в виде глицерина и солей жирных кислот, углеводы – в виде
моносахаридов. Лишь вода, минеральные соли и небольшое
количество низкомолекулярных органических соединений могут
всасываться в кровь без предварительной обработки.
   Деятельность органов пищеварения регулируется нервными и
гуморальными механизмами.
   В изучении физиологии пищеварения большая роль принадлежит
И.П. Павлову и его ученикам. Они разработали методы исследования
пищеварительных процессов у животных. Это позволило подробно
характеризовать функции пищеварительных органов и раскрыть
сложные механизмы их деятельности. Однако методы, разработанные
на животных, не могли быть широко использованы при изучении
особенностей пищеварительных процессов у человека. Длительное
время изучение двигательных и секреторных функций органов
пищеварения у него ограничивалось главным образом зондированием
желудка    и     двенадцатиперстной     кишки     и   применением
рентгенологических методов. В настоящее время разработан ряд
новых приемов, позволяющих изучать процессы пищеварения у
человека. Например, двигательная деятельность желудка исследуется
путем регистрации биопотенциалов гладких мышц, находящихся в его
стенках. Широко используются и радиотелеметрические методы.
Сущность     их    заключается    в    проглатывании    маленького
радиопередатчика (радиопилюля), который свободно проходит по
пищеварительному тракту и дает информацию о кислотности
содержимого желудка и кишечника, о давлении и температуре в этих
органах.
   Схема пищеварительного тракта представлена на рис.9.1.