Физиология человека. Дивиченко И.В - 157 стр.

экстрактивные вещества, всасывающиеся в кровь. Сильным
желчегонным свойством обладает сама желчь. Всасываясь в кровь, она
стимулирует деятельность печеночных клеток.
   Выделение желчи в двенадцатиперстную кишку обусловлено
согласованной деятельностью мышц стенок желчного пузыря и его
сфинктера. Сокращение мышц пузыря и расслабление сфинктера
обеспечивают выход желчи в кишку. Расслабление мышц пузыря и
сокращение сфинктера, наоборот, способствуют накоплению желчи в
пузыре. Усиление сократительной деятельности пузыря происходит
также под влиянием холецистокинина, образующегося в слизистой
оболочке двенадцатиперстной кишки под влиянием продуктов
переваривания белков и жиров.
   Желчевыделение после приема пищи продолжается несколько
часов. Количество желчи и продолжительность ее выделения зависят
от объема и состава принятой пищи. Особенно много желчи
выделяется при употреблении яичных желтков, молока, мяса и жиров.
Первые порции желчи, выделяемые при пищеварении, отличаются
темным цветом. Это указывает на выход ее из желчного пузыря. В
дальнейшем желчь начинает поступать в кишку непосредственно из
печени. Окраска этих порций желчи менее темная.
   Печень, образуя желчь, выполняет не только секреторную, но и
экскреторную (выделительную) функцию. К экскректам печени
относятся желчные пигменты, кальций, железо и некоторые другие
вещества. Попадая с желчью в кишечник, они выбрасываются из
организма.
   Функции печени многообразны и жизненно необходимы. Кроме
образования желчи и участия в пищеварительных процессах, печень
играет большую роль в обмене веществ. Продукты переваривания
пищи переносятся кровью в печень, и здесь происходит их дальнейшая
переработка.
   Ядовитые вещества, поступившие в кровь из кишечника, в печени
обезвреживаются. Задерживаются здесь и чужеродные для организма
белки. Эта важная функция печени называется барьерной. Печень
является как бы барьером, задерживающим поступление в организм
вредных для него веществ.
   Кроме барьерной функции, печень принимает большое участие в
обмене органических и неорганических веществ. В ней происходит
синтез некоторых белков (фибриногена, альбумина и др.). Здесь же из
аммиака синтезируется мочевина. В печени депонируется гликоген.
Он образуется здесь не только из углеводов, но также из жиров и
аминокислот после дезаминирования последних. Расщепление