Расчеты оборудования пищевых производств. Часть 2. Долгунин В.Н - 10 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

1.2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ
НЕОДНОРОДНЫХ ЖИДКИХ СИСТЕМ
Намывные фильтры и фильтрационные аппараты.
Диатомитовый намывной фильтр. Производительность фильтров
Q (в м
3
/ч) определяют по известной площади поверхности фильтрования F (в м
2
):
)τ/(
всносн
+
τ
=
FqQ , (1.22)
где q – пропускная способность фильтра, м
3
/м
2
; τ
осн
– время основного непосредственного фильтрования, ч; τ
всп
– время
вспомогательное для подготовки фильтра к работе, ч.
Вспомогательное время можно представить в виде
мнзарвсн
ττττ ++=
, (1.23)
где τ
зар
– время зарядки фильтра, ч; τ
н
– время нанесения слоёв диатомита на поверхность фильтрования, ч; τ
м
– время мойки
и санитарной обработки фильтра, ч.
Экспериментально установлено следующие соотношения основного и вспомогательного времени в зависимости от
конструкции фильтрующих аппаратов:
τ
осн
, ч
5 … 10 8 … 13 9 … 18
τ
всп
, ч
1 2 3
Необходимое число камер в камерных фильтр-прессах
fFn
=
, (1.24)
где f – площадь поверхности фильтрования одной камеры, м
2
:
2
)2(2 baf −=
, (1.25)
где a – сторона квадрата плиты или рамы по наружным размерам, м; b – ширина контакта плиты и рамы, м.
Сила давления жидкости на плиту P
1
(в H) и сила давления на площадь контакта между плитой и рамой P
2
(в H)
соответственно равна:
фф1
PFP =
, (1.26)
кк2
PFP
=
, (1.27)
где F
ф
– площадь поверхности плиты, на которую давит фильтрованное пиво, м
2
; P
ф
– давление жидкости при фильтровании
(P
ф
= (0,1 … 0,4)⋅10
6
Па); F
к
– площадь поверхности контакта между плитой и рамой, м
2
; P
к
– минимальное давление на
площадь контакта, необходимое для герметизации стыка между плитой и рамой, Па.
Исходной величиной для расчёта механизма зажима (рис. 2) будет сила
213
PPP +≥ . (1.28)
При выборе насоса, подающего исходный продукт в фильтр, необходимо учитывать сопротивление перегородки (в
Па·с)
µ
=
0
5,1 RR , (1.29)
где R
0
– коэффициент сопротивления (R
0
= (1 … 3)⋅10
10
); µ – динамический коэффициент вязкости пива, Па·с.
d
1
P
3
d
пар
Рис. 2. Расчётная схема механизма зажима

Страницы