Пищевая биотехнология. Дипломное проектирование. Дворецкий С.И - 21 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

площадь, занимаемую технологическим оборудованием в каждом цехе или отделении. Затем находят
коэффициент запаса площади. Ориентировочно площадь производственного цеха
F
ц
рассчитывают по
формуле, м
2
:
мц
KFF
=
,
где
K
– коэффициент запаса площади, который зависит от характера производства, наличия транспорт-
ных средств, габаритных размеров оборудования (чем меньшие размеры оборудования, тем выше этот
коэффициент);
F
м
– суммарная площадь, занятая технологическим оборудованием, без учёта площади
обслуживания, м
2
.
При определении общей производственной площади следует учитывать, что 40 – 50 % её занимает
трубопроводная обвязка.
Нормы размещения и рабочие площади на оборудование принимают в соответствии с нормами тех-
нологического проектирования предприятий пищевой промышленности.
Текст описания компоновки оборудования в подразделе 5.4 должно соответствовать компоновоч-
ному чертежу. Планы этажей, на которых указано проектируемое оборудование, изображают на компо-
новочном чертеже в масштабе 1:100. На планах необходимо наносить сетку колонн и наружные конту-
ры аппаратов. Колонны обозначают пересечением двух взаимно-перпендикулярных продольных и по-
перечных разбивочных осевых линий. Продольные разбивочные оси обозначаются прописными буква-
ми русского алфавита, за исключением букв 3, И, X, О, Ц, Ч, Ы, Ъ, Ь. Продольные оси следует обозна-
чать снизу вверх. Поперечные разбивочные оси обозначают слева направо арабскими цифрами. Буквен-
ные и цифровые обозначения осей следует помещать в кружках диаметром 10 мм.
Разрезы цеха рекомендуется выполнять в масштабе 1:50. Как и на планах этажей, в разрезах обору-
дование изображается наружными контурами. При этом необходимо показывать способ установки обо-
рудования (на фундаменте, постаменте и т.д.), высоту его установки и высоты расположения всех меж-
дуэтажных перекрытий и площадок.
На компоновочном чертеже аппараты следует ориентировать и привязывать по двум направлениям
к осям колонн или к уже нанесённым на план аппаратам. Размеры необходимо указывать в метрах.
Компоновочный чертёж должен содержать перечень оборудования – экспликацию, которую следует
расположить над основной надписью. Экспликация заполняется сверху вниз и выполняется по стандартной
форме.
В экспликации компоновочного чертежа следует указывать: в графе «Поз.» – позиционное обозначение
оборудования; «Обозначение» – обозначение разрабатываемого оборудования (если есть разработка);
«Наименование» – наименование оборудования согласно чертежу или каталогу; «Кол.» – количество обо-
рудования, имеющего один типоразмер, конструкцию и назначение; «Примечание» – основные техниче-
ские характеристики оборудования. Образец компоновочного чертежа представлен в прил. 9.
3.8. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
В этом разделе проекта после вступительного предложения о значении разработки мер по обеспе-
чению полной безопасности и безвредности работы обслуживающего персонала, а также создания бла-
гоприятных, высокопроизводительных условий для продуктивной работы необходимо:
− указать основные законодательные документы или положения из этих документов, которыми ру-
ководствуются на предприятии при организации мероприятий по безопасности жизнедеятельности и
технике безопасности; отметить ответственность руководителей за соблюдение правил техники безо-
пасности;
− изложить общие положения по электробезопасности; выполнить расчёт электроосветительных
установок;
− отразить правила пожаробезопасности, перечислить возможные причины пожаров, способы тушения
пожаров и сигнализации, системы связи;
− отразить положения по производственной санитарии, которая обеспечивает устранение возмож-
ного воздействия на работающих вредных производственных факторов, которые подразделяются на фи-
зические, химические, биологические и психологические. Представить анализ факторов для проекти-
руемого производства и отдать предпочтение технологическим процессам с наименьшим вредным воз-
действием;

Страницы