Английский язык: Сборник текстов и упражнений. Дьякова Н.П. - 41 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Пильпут сотрудники рыбоохраны обнаружили громадное скопление мерт-
вой сельди – погибло более 11 тысяч тонн рыбы. Образцы погибшей рыбы
отправили в лабораторию Москвы. Результаты анализов показали наличие в
тушках тяжелых металлов и нефтепродуктов.
Сивучи
В 1989 г. впервые были проведены совместный авиаучет сивучей в Се-
верной Америке и Камчатско-Курильском районе и комплексная оценка со-
стояния популяции сивучей по всему тихоокеанскому Северу. Затем были
проанализированы все факторы, которые могли повлиять на численность
этих животных. Влияние могут оказывать и изменение экосистемы, и потеп-
ление или похолодание климата. Но сейчас серьезнейшей проблемой в мире
стало загрязнение морских вод. На Балтике, например, из-за сбросов хими-
ческих отходов самки тюленей теряют способность производить потомство.
Наш регион – Тихий океан – благополучный в этом смысле, но в последнее
время приходится наблюдать загрязнение вод орудиями рыболовства и упа-
ковочными материалами. Огромное количество животных гибнет в рыбо-
ловных тралах.
Word supplement
Steller sea Lion сивуч
UNIT 3
SEA FOOD TECHNOLOGY
Text 16
A SUBSTITUTE FOR LOBSTER
Scientists in the United States are reported to be turning their attention to the
tailless ocean sunfish as a possible market species. Although sunfish is eaten in
other parts of the world, for instance in Japan and Italy, there has been little at-
tempt to utilize it in the USA. It has become a significant by catch in the Califor-
nia shark-gillnet fishery and has been dumped at sea rather than landed, although
sunfish meat has sold at high prices in Monterey.
The flesh of the ocean sunfish is said to be jelly-like and, when cooked, has a
consistency similar to lobster meat. The flavour tends more towards shellfish than
fish. Since ocean sunfish may reach up to 450 kg and the average yield of meat is
20 per cent, the yield per fish could be up to 90 kg.
In view of the similarity to shellfish in both taste and texture, it is felt that
ocean sunfish could in future become a substitute for high priced shellfish species
such as lobster.
41
Пильпут сотрудники рыбоохраны обнаружили громадное скопление мерт-
вой сельди – погибло более 11 тысяч тонн рыбы. Образцы погибшей рыбы
отправили в лабораторию Москвы. Результаты анализов показали наличие в
тушках тяжелых металлов и нефтепродуктов.

                                      Сивучи
   В 1989 г. впервые были проведены совместный авиаучет сивучей в Се-
верной Америке и Камчатско-Курильском районе и комплексная оценка со-
стояния популяции сивучей по всему тихоокеанскому Северу. Затем были
проанализированы все факторы, которые могли повлиять на численность
этих животных. Влияние могут оказывать и изменение экосистемы, и потеп-
ление или похолодание климата. Но сейчас серьезнейшей проблемой в мире
стало загрязнение морских вод. На Балтике, например, из-за сбросов хими-
ческих отходов самки тюленей теряют способность производить потомство.
Наш регион – Тихий океан – благополучный в этом смысле, но в последнее
время приходится наблюдать загрязнение вод орудиями рыболовства и упа-
ковочными материалами. Огромное количество животных гибнет в рыбо-
ловных тралах.
                            Word supplement

   Steller sea Lion                           сивуч




                                 UNIT 3
                          SEA FOOD TECHNOLOGY


                                 Text 16
                       A SUBSTITUTE FOR LOBSTER

     Scientists in the United States are reported to be turning their attention to the
tailless ocean sunfish as a possible market species. Although sunfish is eaten in
other parts of the world, for instance in Japan and Italy, there has been little at-
tempt to utilize it in the USA. It has become a significant by catch in the Califor-
nia shark-gillnet fishery and has been dumped at sea rather than landed, although
sunfish meat has sold at high prices in Monterey.
     The flesh of the ocean sunfish is said to be jelly-like and, when cooked, has a
consistency similar to lobster meat. The flavour tends more towards shellfish than
fish. Since ocean sunfish may reach up to 450 kg and the average yield of meat is
20 per cent, the yield per fish could be up to 90 kg.
     In view of the similarity to shellfish in both taste and texture, it is felt that
ocean sunfish could in future become a substitute for high priced shellfish species
such as lobster.
                                         41

Страницы