Опыт социально-экономическо-го исследования сельского хозяйства и пищевой промышленности Калининградской области. Федоров Г.М - 30 стр.

                  Установление цен на молочную продукцию (март 1994 г.)
     Продукт, количест-    Издержки произ-       НДС      Цена производи-   Потреби-
    во, содержание жира   водства + дополни-    (13%),     теля (включая    тельская
                           тельная прибыль     руб./л/к   НДС), руб./л/кг     цена,
                                                   г                        руб./л/кг
    Молоко (0,5 л;
    2,5%)                   390,6     402,2     52,2             454,4        500,0
    Молоко (тетрапак:
    1 л; 2,5%               445,2     458,6  59,6                 518,2       570,0
    Масло (100 г)         3 218,0           418,0               3 636,0     4 000,0
    Кефир (0,5 л; 2,5%)     421,8     434,4 56,4                  491,0       540,0
    Сухое молоко, кг        885,0           115,0               1 000,0     1 100,0
Источник: Калининградский молочный комбинат, 1994.
   За поставки на молокозавод производители получали в рассматривае-
мый период времени 200 руб./л. Эта закупочная цена уже содержит госу-
дарственные субсидии, которые должны освободить перерабатывающую
промышленность от растущих цен на необработанное молоко. Как продукт
переработки здесь будет рассматриваться молоко в пол-литровой упаковке
жирностью 2,5% по цене 500 руб./л. При такой стоимости рыночная на-
ценка соответственно составляет 250%. Таким образом, потребительская
цена в два с половиной раза превышает цену, которую получает произво-
дитель, поставляя молоко на завод.
   Принцип установления цены с помощью регламентируемой государст-
вом постатейной калькуляции является неприемлемым, принимая во вни-
мание то, что целью являются контролируемые монопольные и низкие по-
требительские цены. Высокие разницы между закупочными и отпускными
ценами5 позволяют предположить, что перерабатывающая промышлен-
ность предусматривает слишком высокие издержки. Верхняя граница пре-
дела доходности не стимулирует производителя к снижению издержек.
Наоборот, более высокие издержки даже ведут к высоким доходам. След-
ствием этого являются неэффективное использование факторов производ-
ства и завышения издержек. Таким образом, постатейная калькуляция не
дает стимула к повышению производительности или к осуществлению
срочно необходимых инвестиций.

                  Развитие цен и производственных наценок
   Как отправная точка для примера воздействия либерализации цен на
рыночную наценку нами приводятся данные за 1992-1993 гг. Закупочные
цены системы государственных заготовок соответствуют при этом ценам
производителя на уровне сельскохозяйственного сырья. Рассматриваемы-
5
 Например, отпускная цена на Калининградском мясокомбинате составляет от 385 до
700% от закупочной цены.

32