Опыт социально-экономическо-го исследования сельского хозяйства и пищевой промышленности Калининградской области. Федоров Г.М - 71 стр.

                                                                  Окончание табл. 4.4

          Показатель                              Группа                 Все семьи
                                       1      2            3       4
Яйцо, 10 шт.                       15        23           41      77        40
Макаронные изделия                 1,3       0,8          1,7     1,8       1,5
Рис                                1,0       0,8          0,7     1,0       0,8
Мука                               0,8       0,4          0,6     0,3       0,5
Сахар                              1,0       1,4          1,2     1,5       1,3
Кондитерские изделия               0,1       0,3          0,5     0,7       0,4
Безалкогольные напитки             0,1       1,0          1,0     2,2       1,1
Алкогольные напитки                0,3       0,4          1,6     0,6       0,7
Водка                              0,2       0,2          0,6     0,5       0,4

    Источник: Собственная разработка по данным опроса Кильского института эконо-
мики производства продовольствия и теории потребления в сотрудничестве с Калинин-
градским государственным университетом, июнь-июль 1995.

    Вторая группа обеспечивается продуктами питания лучше, чем мало-
имущие семьи. Потребление на душу населения животных жиров, мяса и
молочных продуктов в 2 раза и соответственно в 4 раза выше, чем в первой
группе. Также овощи, фрукты и картофель потребляются в большом объе-
ме. Одновременно следует отметить рост потребления сахара и кондитер-
ских изделий, а также алкогольных напитков.
    Третья и четвертая группы отличаются друг от друга прежде всего по-
требляемым количеством мяса, картофеля, яиц, молока и молочных про-
дуктов. Четвертая группа потребляет эти продукты в большем количестве.
Причинами этому могу служить, с одной стороны, более высокие доходы,
а с другой стороны, большой объем производства сельскохозяйственной
продукции в четвертой группе, который гарантирует высокий уровень са-
мообеспечения аграрной продукцией.
    Следующая таблица 4.5 показывает долю расходов на каждый вид про-
дуктов в общей структуре расходов на продовольственные товары.
                                                                          Таблица 4.5
     Доля расходов на некоторые продукты питания в процентном отношении
  к общим расходам на продукты питания (разделение на группы в зависимости
                    от размеров общих расходов на питание)
          Показатели                             Группа                  Все семьи
                                   1         2            3       4
Число семей                       28        28         28        29         113
Расходы на продукты питания
на душу населения в месяц,
тыс. руб.                       129,99     242,78    323,04     588,94     323,6

                                                                                     73