Методические указания для студентов II курса специальности технология бродильных производств и виноделия. Головчук И.П. - 17 стр.

Gambrinus genannt, König zu Flandern4 und Brabant. Ich hab aus Gersten Malz
gemacht und das Bierbrauen zuerst erdacht. Drum können die Brauer sagen, dass
sie einen König zum Meister haben.“ Er wird noch heute als Schutzpatron der
Brauer verehrt.

      1 etw./jdm. zugetan sein: etw./jdn. mögen
      2 Brabant: historisches Gebiet in Belgien und den Niederlanden
      3 ward = wurde
      4 Flandern: historische Landschaft, das Teile der Niederlanden, Belgiens
        und Frankreichs umfasste




      zu (c) Was aus der Klosterbrauerei Weihenstephan wurde

      Dass das Bier, in Bayern als fünftes Element bekannt, „mit Weihenstephan
anfängt“, wie ein zugkräftiger1 Slogan verkündet, ist kein übertriebenes Wortspiel,
sondern eine Tatsache:




       Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ist die älteste noch bestehende
Braustätte der Welt. Eine Urkunde belegt, dass im Jahre 1040 dem Benediktiner-
Kloster Weihenstephan unter Abt Arnold das Recht verliehen wurde, in der Stadt
Freising Bier zu brauen und auszuschenken. Zweifel an jener Urkunde sind zwar
nicht restlos von der Hand zu weisen, doch bleibt die Tatsache, dass die Braustätte
sogar wesentlich älter ist, als sich aus der Urkunde schließen lässt:


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