Технология производства продукции птицеводства и звероводства. Горшков В.В - 42 стр.

    Наиболее пригодна рыбная мука, содержащая не более 20% золы,
сырого протеина – не менее 50, жира – не более 10 и соли – не более 5%.
    Хорошим источником белка является также мясо-костная мука,
приготовленная из туш животных, непригодных для питания людей, а
также различных субпродуктов. Мясо-костная мука содержит до
50% белка, жира – не более 11, золы – до 28%. В мясной муке содер-
жание протеина увеличивается до 60%, а содержание жира и золы
снижается до 12% . Мука с большим количеством жира плохо сохра-
няется. Допускается использование мясо-костной муки из тушек зве-
рей другого вида.
                        Растительные корма
     Зерновые корма служат основным источником углеводов. Для
кормления зверей пригодно любое зерно злаков (овес, пшеница, яч-
мень, кукуруза, рожь, просо и др.). По питательной ценности зерно
различных культур примерно одинаково.
     В зависимости от биологического периода, вида зверей и жирно-
сти кормосмеси зерновые составляют в рационе от 15 до 30%. Их
скармливают в виде мелкой дробленки и хорошо разваренных каш.
     В зерне содержатся некоторые витамины группы В (В 1, В5, B6). В
зародышах зерна содержится витамин Е. В последнее время широко
применяется экструдирование зерна, способствующее расщеплению
сложных углеводов до простых сахаров.
     Жмыхи и шроты (подсолнечный и соевый) включают в рационы в
количестве до 25% от животного протеина. Жмыхи и шроты богаты
полноценным белком: сырого протеина содержится до 50%.
     Овощи и другие сочные корма. Группа сочных растительных кор-
мов чрезвычайно разнообразна, в нее входят корнеклубнеплоды (мор-
ковь, столовая, кормовая и сахарная свекла, турнепс, брюква и др.),
овощи (капуста кормовая и белокочанная, салат, шпинат и др.), поми-
доры, бахчевые (кормовые: тыква, арбуз, кабачки), дикорастущие и
сеяные травы (молодая крапива, кипрей, клевер, зелень озимых и др.),
молодые, еще не огрубевшие листья деревьев (различных видов ивы,
березы и др.), фрукты (яблоки-падалица), ягоды (дикорастущие и
культурные). Иногда в хозяйствах проращивают зерно и используют
его с зеленью при кормлении беременных самок. В некоторых хозяй-
ствах сочные корма заменяют настоем хвои. Овощи и другие сочные
корма являются источником протеина (уступает по полноценности
животному белку и может лишь частично его заменять), углеводов,
витаминов, органических кислот, профилактируют заболевания (мо-
чекаменную болезнь).

                                  42