ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
ВВЕДЕНИЕ
«Экспертиза продовольственных товаров» относится к
циклу дисциплин специальности.
Целью изучения дисциплины является усвоение
теоретических знаний в области экспертизы
продовольственных товаров, приобретение умений проведения
экспертной оценки продовольственных товаров и документов.
Базовыми дисциплинами являются «Теория товароведения»,
«Товарная экспертиза», «Сертификация, метрология,
стандартизация», «Физико-химические методы контроля».
После изучения курсы студент должен знать:
виды, методы и средства товарной экспертизы
продовольственных товаров, объекты и субъекты, правовую и
нормативную базу санитарно-эпидемиологической,
ветеринарно-санитарной, экологической экспертиз, основания
и порядок их проведения.
Студенты должны уметь:
организовывать и проводить санитарно-гигиеническую,
ветеринарно-санитарную, экологическую экспертизы,
составлять аргументированные заключения, осуществлять
поиск и работать с необходимыми нормативными и
техническим документами, применять методы экспертной
оценки и испытаний.
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА
Согласно учебному плану на изучение данной
дисциплины отводится 90 часов, в т. ч. лекции – 4 ч,
лабораторные занятия – 4 ч, самостоятельная работа студентов
– 82 ч.
Самостоятельная работа студентов предполагает
проработку теоретического материала и выполнение
контрольной работы.
Контрольная работа должна быть выполнена по
одному из вариантов. Варианты контрольной работы
выбирают по последним двум цифрам зачетной книжки (табл.
1).
Ответы на вопросы контрольной работы должны быть
полными и соответствовать сущности вопроса.
Контрольная работа должна быть защищена в период
сессии. Допуск к сдаче экзамена осуществляется с учетом
защиты контрольной работы.
Таблица 1
Вариант Номера вопросов
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
1, 8, 16, 22
2, 9, 17, 23
3, 10, 18, 24
4, 11, 19, 25
5, 12, 20, 26
6, 13, 21, 27
7, 14, 22, 28
2, 8, 15, 29
6, 9, 16, 30
5, 10, 17, 21
7, 11, 18, 22
3, 12, 19, 23
2, 13, 20, 24
1, 4, 14, 21
5, 15, 22, 29
3
4
ВВЕДЕНИЕ Контрольная работа должна быть выполнена по
одному из вариантов. Варианты контрольной работы
«Экспертиза продовольственных товаров» относится к выбирают по последним двум цифрам зачетной книжки (табл.
циклу дисциплин специальности. 1).
Целью изучения дисциплины является усвоение Ответы на вопросы контрольной работы должны быть
теоретических знаний в области экспертизы полными и соответствовать сущности вопроса.
продовольственных товаров, приобретение умений проведения Контрольная работа должна быть защищена в период
экспертной оценки продовольственных товаров и документов. сессии. Допуск к сдаче экзамена осуществляется с учетом
Базовыми дисциплинами являются «Теория товароведения», защиты контрольной работы.
«Товарная экспертиза», «Сертификация, метрология, Таблица 1
стандартизация», «Физико-химические методы контроля».
После изучения курсы студент должен знать: Вариант Номера вопросов
виды, методы и средства товарной экспертизы 1 1, 8, 16, 22
продовольственных товаров, объекты и субъекты, правовую и 2 2, 9, 17, 23
нормативную базу санитарно-эпидемиологической, 3 3, 10, 18, 24
ветеринарно-санитарной, экологической экспертиз, основания 4 4, 11, 19, 25
и порядок их проведения. 5 5, 12, 20, 26
Студенты должны уметь: 6 6, 13, 21, 27
организовывать и проводить санитарно-гигиеническую, 7 7, 14, 22, 28
ветеринарно-санитарную, экологическую экспертизы, 8 2, 8, 15, 29
составлять аргументированные заключения, осуществлять 9 6, 9, 16, 30
поиск и работать с необходимыми нормативными и 10 5, 10, 17, 21
техническим документами, применять методы экспертной 11 7, 11, 18, 22
оценки и испытаний. 12 3, 12, 19, 23
13 2, 13, 20, 24
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА 14 1, 4, 14, 21
15 5, 15, 22, 29
Согласно учебному плану на изучение данной
дисциплины отводится 90 часов, в т. ч. лекции – 4 ч,
лабораторные занятия – 4 ч, самостоятельная работа студентов
– 82 ч.
Самостоятельная работа студентов предполагает
проработку теоретического материала и выполнение
контрольной работы.
3 4
