Экспертиза продовольственных товаров. Григорьева А.И. - 5 стр.

      21. Химические загрязнения                                  8. СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к
      22. Физические загрязнения                                     качеству и безопасности продовольственного сырья и
      23. Микробиологические и биологические загрязнения             пищевых продуктов». – М., 1997. –269 с.
      24. Источники экологических загрязнений                     9. Поставка и приемка товаров. – М.: ИНФРА-М, 1997. –
      25. Предреализационные загрязнения                             160 с.
      26. Эксплуатационные загрязнения
      27. Утилизационные загрязнения
      28. Способы утилизации
      29. Порядок изъятия и утилизации недоброкачественных
 и опасных товаров
      30. Некачественная и опасная продукция


             РЕКОМЕНДУЕМАЯ          ЛИТЕРАТУРА

        1.     Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г.
 Товар и его экспертиза. – М.: Центр экономики и маркетинга,
 1998.
        2.     Николаева М.А. Товарная экспертиза: Учебник
 для вузов. – М.: Изд. Дом «Деловая литература», 1998. – 288 с.
        3.     Поздняковский В.М. Гигиенические основы
 питания и экспертизы продовольственных товаров: Учебник. –
 Новосибирск: Изд-во Новосибирского университета, 1996. –
 432 с.
       4.      Товароведение и экспертиза потребительских
 товаров: Учебник /В.В. Шевченко, И.А. Ермилова, А.А.
 Вытопков и др. – М.: ИНФРА, 2001. – 544 с.
        5.     Экспертиза пищевых продуктов. – М.: ПРИОР,
 2002. – 64 с.
       6.      Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом
 благополучии населения» 19 апреля 1991 г. – М., 1991.
       7.      Закон РФ «О ветеринарии» 14 мая 1993 г. №
4979/1-1. М., 1993.


                                                                                         10
                             9