Экспертиза продовольственных товаров. Григорьева А.И - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический
университет
ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Методические указания
для студентов специальности 080401 «Товароведение
и экспертиза продовольственных товаров»
Составители: Григорьева А.И.
Дармажапова Л.Н.
Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ, 2005
Составители: к.т.н., доц. Григорьева А.И.
к.т.н., и.о.доц. Дармажапова Л.Н.
Рецензент: к.т.н., доц. Столярова А.С.
Методические указания к выполнению лабораторно-
практических работ по дисциплине «Экспертиза продовольствен-
ных товаров» / Сост. Григорьева А.И., Дармажапова Л.Н. – Улан-
Удэ, 2005 – 29 с.
Для студентов дневного обучения, обучающихся по специ-
альности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»: область
применения: в сфере производства и обращения продовольствен-
ных товаров и сырья.
Ключевые слова: экспертная оценка, сенсорный контроль
качества, методы сенсорной оценки, метод балловой шкалы, сани-
тарно-эпидемиологическая экспертиза, экологическая экспертиза.
2 
       МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
              РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ                              Составители: к.т.н., доц. Григорьева А.И.
          Федеральное агентство по образованию                                к.т.н., и.о.доц. Дармажапова Л.Н.
Восточно-Сибирский государственный технологический              Рецензент: к.т.н., доц. Столярова А.С.
                    университет




                                                                 Методические указания      к выполнению лабораторно-
                                                           практических работ по дисциплине «Экспертиза продовольствен-
 ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ                      ных товаров» / Сост. Григорьева А.И., Дармажапова Л.Н. – Улан-
                                                           Удэ, 2005 – 29 с.
                  Методические указания
    для студентов специальности 080401 «Товароведение
         и экспертиза продовольственных товаров»

                                                                Для студентов дневного обучения, обучающихся по специ-
                                                           альности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»: область
                                                           применения: в сфере производства и обращения продовольствен-
                                                           ных товаров и сырья.


                                                                 Ключевые слова: экспертная оценка, сенсорный контроль
                         Составители:   Григорьева А.И.    качества, методы сенсорной оценки, метод балловой шкалы, сани-
                                        Дармажапова Л.Н.   тарно-эпидемиологическая экспертиза, экологическая экспертиза.




                   Издательство ВСГТУ
                     Улан-Удэ, 2005

                                                                                           2

Страницы