Составители:
Рубрика:
80
июле, они снаружи черные, в середине зеленые с приторно-сладковатым
вкусом, содержат эфирные масла, которые находятся и в других частях
растения. По содержанию витамина С черная смородина уступает только
шиповнику и равняется облепихе. Количество аскорбиновой кислоты из-
меняется в больших пределах (от 5 до 400 мг в 100 г продукта) в зависимо-
сти от таких факторов, как условия местопроизрастания, погода, стадия со-
зревания плодов и др. Витамин С в черной смородине особенно ценный,
так как выступает вместе с витамином Р, содержащимся в количествах,
часто превышающих 1000, а иногда и 2000 мг в 100 г свежей массы.
Хмель обыкновенный – Humulus lupulus L. Это многолетняя
вьющаяся лиана с шестигранным стеблем, достигающая 6-7 метров длины.
Заготовка «шишек» в естественных зарослях дело трудное, поэтому хмель
выращивают на плантациях, где он созревает быстрее. Плоды собирают в
ясную погоду ранней осенью, как только они начинают созревать и имеют
зеленовато-желтый цвет. Сразу после сбора шишки сушат в проветривае-
мых помещениях. Сухое сырье сохраняет свой естественный цвет и аромат
в течение полутора-двух лет. С одного гектара плантаций хмеля, зани-
мающих огромные площади в Чувашии, в Поволжье, на Алтае и других
районах нашей страны, обычно собирают несколько тонн шишек.
В результате многолетних исследований ученым удалось установить,
что в шишках хмеля содержится горькое вещество, алкалоид хумулин,
хмеледубильная и валериановая кислоты, сахара, камеди, смолы, воски, а
также красящие вещества и эфирное масло, в состав которого входит более
двухсот компонентов, включая антибиотики и гормоны.
Наиболее часто употребляют водный настой из шишек хмеля (сто-
ловую ложку сухих шишек заваривают стаканом горячей воды и после
процеживания пьют по чайной ложке 3-4 раза в день). Такой настой ре-
комендуют употреблять для улучшения пищеварения, а также в качестве
мочегонного и противовоспалительного средства при болезнях желчного
пузыря, печени и почек. Моют голову для укрепления корней волос при
раннем облысении. Настой шишек хмеля оказывает успокаивающее дей-
ствие, если его пьют на ночь при повышенной возбудимости и бессонни-
це. Шишки хмеля входят в состав специального успокоительного чая
вместе с листьями мяты, вахты, корнем валерианы, цветками ромашки,
плодами тмина и травой пустырника. Иногда используют мазь из порош-
ка шишек хмеля на животном или растительном масле, которая применя-
ется как болеутоляющее при ушибах, нарывах, подагрических или ревма-
тических болях. Сухой экстракт хмеля входит в состав венгерского пре-
парата ховалетген и чехословацкого средства валоседан, обладающих ус-
покаивающим действием.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- …
- следующая ›
- последняя »
