ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
137
Продолжение прил.3
1 2 3 4 5 6 7 8
1.1.3.
Плотность,
кг/м
3
, не
менее
1027 ГОСТ
13264-
88
МВИ ап-
паратура
по
ГОСТ
3625-92
Ареомет-
ры для
молока по
ГОСТ
18480-81
типа АМ с
и.д. шкалы
0,5 кг/м
3
±1,0 В каж-
дой пар-
тии.
Журнал
ТК, гр.6
НТД – нормативно-техническая документация;
МВИ – методика выполнения измерений;
ИИС – информационно-измерительная система;
СИ – средства измерений;
ПДП – предел допустимой погрешности.
138
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Агульнок М.А. Коркеев И.П. Микробиология мяса, мясопро-
дуктов и пищеконцентратов. М.: Пищевая промышленность, 1972.
2. Богданов и др. Техническая микробиология пищевых продук-
тов. Пищепромиздат, 1968.
3. Вербина Н.М., Кантерева Ю.В. Микробиология пищевых про-
изводств. М.: Агропромиздат, 1988.
4. Гигиенические требования к качеству и безопасности продо-
вольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и
нормы (СанПИН 2.3.2.560-96). М., 1997.
5. Ежов Г. И. Руководство к практическим занятиям по сельско-
хозяйственной микробиологии. М.: Высшая школа, 1981. 271 с.
6. Жвирблянская А.Ю., Бакулинская О.О. Основы микробиоло-
гии, санитарии и гигиены пищевой промышленности. М.: Легкая и
пищевая промышленность, 1983. 286 с.
7. Жвирблянская А.Ю., Бакулинская О.О. Микробиология в пи-
щевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1975.
8. Казаков А.М. Микробиология мяса. М.: Пищепромиздат, 1953.
9. Кочемасова 3. П., Ефремова С. А., Рыбакова А. М. Санитарная
микробиология и вирусология. М.: Медицина, 1987. 350 с.
10. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов/М.
А. Сидоров, Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева; Под ред. М. А. Сидоро-
ва. М.: Агропромиздат, 1986. 208 с.
11. Микробиология продуктов животного происхождения/Г.-Д.
Мюнх, X. Заупе, М. Шрайтср и др.; Пер. с нем. и под ред. Н. С. Коро-
левой, Н. В. Билетовой, Р. П. Корнелаевой. М.: Агропромиздат, 1985.
592 с.
12. Минор Т.Е., Март Е.Х. Стафилококки в пищевых продуктах.
М.: Пищевая промышленность, 1980. 143 с.
13. Мудрецова-Висс К.А., Кудряшова А.А., Денюхина В.П.
Микробиология, санитария и гигиена: Учебник вузов. 7-е изд. М.: Из-
дательский дом «Деловая литература». 2001. 388 с.
14. Мюнх Г.П., Заупе Х., Штрайтер М.И. и др. Микробиология
продуктов животного происхождения. М.: Агропромиздат, 1985. 592 с.
15. Нецепляев С.В., Панкратов А.Я. Лабораторный практикум по
микробиологии пищевых продуктов животного происхождения. М.:
Агропромиздат, 1992.
16. Определитель бактерий Берджи. 9-е изд.: В 2 т./ Дж. Хоулта,
Н. Крига, П. Снита, Дж. Стейли, С. Уильямса/ Пер. с анг. Под ред.
Акад. РАН Т.А. Заварзина. М.: Мир, 1997. Т.1: 432 с.; Т.2. 368 с.
Продолжение прил.3 СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1 2 3 4 5 6 7 8
1.1.3. 1027 ГОСТ МВИ ап- ±1,0 В каж- 1. Агульнок М.А. Коркеев И.П. Микробиология мяса, мясопро-
Плотность, 13264- паратура дой пар- дуктов и пищеконцентратов. М.: Пищевая промышленность, 1972.
кг/м3, не 88 по тии. 2. Богданов и др. Техническая микробиология пищевых продук-
менее ГОСТ Журнал
3625-92 ТК, гр.6
тов. Пищепромиздат, 1968.
Ареомет- 3. Вербина Н.М., Кантерева Ю.В. Микробиология пищевых про-
ры для изводств. М.: Агропромиздат, 1988.
молока по 4. Гигиенические требования к качеству и безопасности продо-
ГОСТ вольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и
18480-81 нормы (СанПИН 2.3.2.560-96). М., 1997.
типа АМ с 5. Ежов Г. И. Руководство к практическим занятиям по сельско-
и.д. шкалы хозяйственной микробиологии. М.: Высшая школа, 1981. 271 с.
0,5 кг/м3 6. Жвирблянская А.Ю., Бакулинская О.О. Основы микробиоло-
НТД – нормативно-техническая документация; гии, санитарии и гигиены пищевой промышленности. М.: Легкая и
МВИ – методика выполнения измерений; пищевая промышленность, 1983. 286 с.
ИИС – информационно-измерительная система; 7. Жвирблянская А.Ю., Бакулинская О.О. Микробиология в пи-
СИ – средства измерений; щевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1975.
ПДП – предел допустимой погрешности.
8. Казаков А.М. Микробиология мяса. М.: Пищепромиздат, 1953.
9. Кочемасова 3. П., Ефремова С. А., Рыбакова А. М. Санитарная
микробиология и вирусология. М.: Медицина, 1987. 350 с.
10. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов/М.
А. Сидоров, Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева; Под ред. М. А. Сидоро-
ва. М.: Агропромиздат, 1986. 208 с.
11. Микробиология продуктов животного происхождения/Г.-Д.
Мюнх, X. Заупе, М. Шрайтср и др.; Пер. с нем. и под ред. Н. С. Коро-
левой, Н. В. Билетовой, Р. П. Корнелаевой. М.: Агропромиздат, 1985.
592 с.
12. Минор Т.Е., Март Е.Х. Стафилококки в пищевых продуктах.
М.: Пищевая промышленность, 1980. 143 с.
13. Мудрецова-Висс К.А., Кудряшова А.А., Денюхина В.П.
Микробиология, санитария и гигиена: Учебник вузов. 7-е изд. М.: Из-
дательский дом «Деловая литература». 2001. 388 с.
14. Мюнх Г.П., Заупе Х., Штрайтер М.И. и др. Микробиология
продуктов животного происхождения. М.: Агропромиздат, 1985. 592 с.
15. Нецепляев С.В., Панкратов А.Я. Лабораторный практикум по
микробиологии пищевых продуктов животного происхождения. М.:
Агропромиздат, 1992.
16. Определитель бактерий Берджи. 9-е изд.: В 2 т./ Дж. Хоулта,
Н. Крига, П. Снита, Дж. Стейли, С. Уильямса/ Пер. с анг. Под ред.
Акад. РАН Т.А. Заварзина. М.: Мир, 1997. Т.1: 432 с.; Т.2. 368 с.
137 138
